教學儀器(qì)影(yǐng)響葡萄酒釀制(zhì)的(de)各種地(dì)理(lǐ↓'÷♣)

　

我們都(dōu)知(zhī)道(dào)一(yī)瓶佳¥​↔釀的(de)成功釀制(zhì)離(lí)不(bù)開(kāi) ₩↕多(duō)方面因素，其中地(dì)理(lǐ)因素就(jiù)占了(le)很(hěn)大(dà)的§↓(de)一(yī)部分(fēn)。那(nà)麽，有(yǒu)哪些(xiē)地(dì)理('•lǐ)因素在影(yǐng)響著(zhe)葡萄酒的(de)釀制(zhì)呢(ne)？本文✔↔₹(wén)将列舉出幾個(gè)地(dì)理(lǐ) ≥ε因素來(lái)說(shuō)明(míng)。

葡萄品種在很(hěn)大(dà)程度上(shàng)決定了(le)葡萄酒的(de≤€®•)風(fēng)味、顔色、糖分(fēn)、酸度和(hé)單甯。其他(tā)條件(jiàn)，如Ω≥¥(rú)氣候、天氣、日(rì)照(zhào)、水(¥&↓shuǐ)份、熱(rè)量和(hé)營養也(yě)會(huì)影(yǐng)響葡萄酒$☆的(de)味道(dào)。

氣候

适合葡萄酒生(shēng)産的(de)氣候被分(fēn)為(wè♦←∏i)三類：炎熱(rè)、溫和(hé)和(hσ₽é)涼爽。氣候類型對(duì)成熟葡萄的(de)風(fēng)味有(yǒu)著(zhe)驚±αφ÷人(rén)的(de)影(yǐng)響力。緯度（越接近(jìn)赤道(dào)越炎熱(rè)）、海÷★(hǎi)拔（越高(gāo)越涼爽）和(hé)海(hǎi)洋的(de)影↓±(yǐng)響（例如(rú)暖流和(hé)寒流）都($₹≤dōu)可(kě)以在葡萄酒的(de)風(fēng)味中有(yǒu)所反映。

一(yī)般來(lái)說(shuō)，炎熱(rè)的(de)氣候（例如(rú)澳大(dà)利φ¥亞）會(huì)給葡萄酒帶來(lái)更高(gāo)的(de)★¥≈酒精度、更豐滿的(de)酒體(tǐ)、更柔和(hé)的(de)單甯和(hé±<®≈)較低(dī)的(de)酸度，而涼爽的(de)氣候則會(huì)帶來↑• ε(lái)較低(dī)的(de)酒精度、更輕盈的(de)<☆'ε酒體(tǐ)、比較尖銳的(de)單甯和(hé)更高§​↔↓(gāo)的(de)酸度。

生(shēng)長(cháng)季平均氣溫

從(cóng)開(kāi)花(huā)到(dào)采收，葡萄在一(yī)步步©€₽∑成熟，其中平均溫度對(duì)葡萄的(de)生(shēng)長(cháng)産✘>™生(shēng)了(le)一(yī)定的(de)影(♠β≠yǐng)響，它關系到(dào)葡萄能(néng)否安全度過采收季節。在不(bù$★)同氣溫下(xià)，葡萄成熟的(de)速度不(bù)同。黑(hēi)皮諾（Pπ₽‌inot Noir）和(hé)霞多(duō)麗(lì)（Chardonnay）∑£$ 比較早熟，在14℃-17℃的(de)平均氣溫下(xià)生(shēng)長(cháng→✔↑✘)得(de)最好(hǎo)。仙粉黛（Zinfandel）則↑™ε♠需要(yào)在更為(wèi)暖和(hé)的(de)地(dì)方生(shēng)長(cháng)，✔  "所需要(yào)的(de)平均氣溫大(dà)概為(wèi)18℃-21℃。

一(yī)般而言，氣溫較高(gāo)的(de)地(dì)方，葡萄成熟度更好€ Ω(hǎo)，風(fēng)味會(huì)更濃郁，果香更↔<奔放(fàng)，糖分(fēn)更多(duō)，酒精度也(yě)就(jiù)更高(gā'¶∑φo)。而氣溫較低(dī)的(de)地(dì)方，葡萄則展示出☆"了(le)更為(wèi)柔和(hé)的(de£×↕)一(yī)面，釀制(zhì)出來(lái)的(de)白(bái)葡萄酒往往礦物(wù±σ↑₽)味更明(míng)顯，酸度多(duō)汁，口感風(fēng)味≈αβ更為(wèi)精細。在盲品中，這(zhè)些(xiē)特質有(yǒu)利于幫助我們↑ε↑迅速判斷出這(zhè)款酒來(lái)自(zì)溫暖氣候還(hái)是(s‍♥hì)涼爽氣候。

氣候也(yě)是(shì)影(yǐng)響₹¶±溫度的(de)一(yī)個(gè)重要(yào)因素，而溫度對(duì)¶♥糖分(fēn)的(de)形成至關重要(yà<↑o)。大(dà)部分(fēn)葡萄園都(dōu)位于南(nán)北(π >←běi)緯30-50度之間(jiān)，包括甯夏和(hé)一∑÷(yī)些(xiē)令人(rén)印象深刻的(de)葡萄酒的(de)故鄉(xiāng)。很★↕(hěn)少(shǎo)有(yǒu)葡萄園的(d≈₹'e)緯度低(dī)于30度，因為(wèi)那(nà)些(xiē)地(β‍"↔dì)區(qū)可(kě)能(néng)過于炎熱(®¥≥↑rè)。

有(yǒu)些(xiē)葡萄品種需要(yào)更多(duō)熱(rè)量才能(né¶λσ¥ng)達到(dào)完全成熟，例如(rú)赤霞珠（→≠≠™Cabernet Sauvignon）；而長(cháng)相(xiàng≥Ω)思（Sauvignon Blanc）和(hé)÷↕¶∞黑(hēi)比諾（Pinot Noir）則需要(yào)溫和(hé)或涼爽的(de)αδ∏Ω氣候以避免過度成熟，并保持它們特征性的(de)清爽酸度。

天氣狀況每一(yī)年(nián)都(dōu)不(bù>φ¥₩)盡相(xiàng)同，也(yě)會(huì)£←¶對(duì)葡萄酒的(de)味道(dào)産生(shΩ₽ ēng)影(yǐng)響；這(zhè)也(yě)→↓&是(shì)年(nián)份（vintage）在波爾多(duō)（Bordeaux）、香槟（Ch"♣€ampagne）等天氣情況多(duō)變的(de₽©)地(dì)區(qū)顯得(de)尤其重要($☆£≈yào)的(de)原因——每年(nián)都(dōu)可(kě)能 ↓(néng)有(yǒu)不(bù)同的(de)風(fēng)味特λ™征和(hé)優劣差異。

冰雹、大(dà)風(fēng)、洪水(shuǐ)和(hé)晚霜等極端α€≈∞天氣會(huì)減少(shǎo)某一(yī)年(niá γ‌£n)的(de)産量，并降低(dī)葡萄品質。2012年(nián)份阿根廷門(mén)多(duō)& >®薩（Mendoza）的(de)馬白(bái)克（Malb₩✘÷ec），就(jiù)經曆了(le)門(mén)多(duō)薩過去(qλΩ‌♥ù)十年(nián)中最惡劣的(de)天氣狀況。所以•≈δ≠說(shuō)，有(yǒu)時(shí)候要(yào)釀出最好(hǎo)的β★≥(de)葡萄酒，還(hái)要(yào)仰仗自(zì)然母親的(de)保佑。

除去(qù)氣溫因素，氣候也(yě)在考慮範圍之內(nèi)，它影(yǐng)響著(zh 'e)天氣模式和(hé)大(dà)氣狀況，進而影(₽ ₽yǐng)響到(dào)葡萄的(de)生(shēng)長(ch≈←áng)。氣候涵蓋了(le)降水(shuǐ)、濕度、風(fēng)、霜、冰雹和(hé)光(gu‌ ±āng)照(zhào)質量等，每一(yī)個(gè)要(yào)素都(dōu)會(♣♦♥"huì)對(duì)葡萄的(de)生(shēn ₩±εg)長(cháng)産生(shēng)一(yī)定的(deδ↕)影(yǐng)響，例如(rú)葡萄皮的(de)厚度，葡萄藤抗黴菌化(hu‍₩ε$à)學噴霧的(de)有(yǒu)效實施等。

根據專家(jiā)的(de)說(shuō)法φ÷↔，有(yǒu)數(shù)十種方法可(kě)判斷氣候：平均氣溫（溫暖或涼爽）、地(dì)區(q★‍ ‌ū)範圍（大(dà)地(dì)區(qū)氣候、中氣✔π§™候和(hé)微(wēi)氣候）和(hé)氣候類型（例如(rú)地(dì)中海(hǎi)氣候，海( &hǎi)洋氣候和(hé)大(dà)陸氣候）等。最好(hǎo)的(de)年(nián)份"&δ往往整年(nián)氣候比較穩定，葡萄成熟緩慢(màn)穩定，不(bù)用(yòng)經曆暴π&雨(yǔ)或者極端氣溫。

日(rì)照(zhào)

日(rì)照(zhào)會(huì)給葡萄帶來(lái)能(n✔±éng)量，使其将二氧化(huà)碳和(hé)水×♥₹(shuǐ)（可(kě)能(néng)來(lái)自(zì)雨(yǔ≥<)水(shuǐ)、地(dì)表或灌溉）轉σλ↑¶化(huà)成糖分(fēn)。日(rì)照(zhào)和(hé)水'₽$(shuǐ)分(fēn)都(dōu)是(shì)不(bù)可(kě)缺少(shǎo)的(de)÷★&≥。剛剛好(hǎo)的(de)日(rì)照(zh₽↑ào)和(hé)水(shuǐ)分(fēn)最為(wèi)理(lǐ)想，因為(wèi)過多&₹♦(duō)的(de)日(rì)照(zhào)會(huì)使葡萄成熟過快‌✔≤(kuài)而産生(shēng)令人(rén)不(bù)愉快(kuài)的(>♦de)果醬風(fēng)味，而過多(duō)的(de)水(shuǐ)分(fēn)則容易導≤¶緻腐爛，并使葡萄果實過度膨脹。

海(hǎi)拔

從(cóng)階梯狀的(de)斜坡到(dào)深Ω∞谷，海(hǎi)拔影(yǐng)響到(dào)葡萄的(de)生(shē™≥♥ng)長(cháng)方式。對(duì)于一(yī)些(xiē)葡萄酒來(lái)說(sh✘®₹uō)，海(hǎi)拔高(gāo)意味著(zhe)夜π₽↑間(jiān)氣溫更低(dī)和(hé)生(shēng)長(cháng)季更  ✘α長(cháng)這(zhè)兩方面。

和(hé)低(dī)海(hǎi)拔的(de)葡萄園相(xiàng)比，高(gāo)'☆&海(hǎi)拔地(dì)區(qū)夜間(jiān)溫度更低(dī)，這(zhè)意味著(zhe)<≈≠同等條件(jiàn)下(xià)，高(gāo)海(hǎi)拔地(dì)區(qū)Ω→₹葡萄生(shēng)長(cháng)速度變慢(màn)了(le)，生(shēng)長(cháng)<™季更長(cháng)，有(yǒu)利于葡萄保持其酸度，不(bù)至于過于成熟，發展出↓ε×​更為(wèi)優雅，陳年(nián)潛力更強的 ÷♠(de)葡萄酒。同時(shí)，也(yě)意味φα↑↓著(zhe)晝夜溫差更大(dà)，使得(de)葡萄有(yǒu)充分σ÷(fēn)的(de)時(shí)間(jiān)來(lái)積累風(f✘βēng)味物(wù)質和(hé)糖分(fēn)。

土(tǔ)壤

俗話(huà)說(shuō)，橘生(shēng)淮南(nán)則為(wè ♠i)橘，橘生(shēng)淮北(běi)則為(wèi)枳，不(bù)同的(de)土(tǔ)壤δ♥類型會(huì)對(duì)同一(yī)事(shì)物(wù)産生(shēng)影(yǐα↑ng)響，這(zhè)句話(huà)同樣适用(yòng)于葡萄。土(tǔ)壤類₽•∑∑型決定了(le)土(tǔ)壤中營養物(wù)質的(de)含量、→¶♥β排水(shuǐ)性和(hé)持水(shuǐ)性等，也(yě)調節了(le ↔)葡萄藤所需的(de)生(shēng)長(cháng)ε"γ☆溫度。

葡萄藤也(yě)需要(yào)土(tǔ)壤提供的(de)少(shǎo)≥"☆ 量營養元素。在土(tǔ)壤中的(de)營養足夠葡萄藤生(shēng)長(cháng)的(de∑♣π₩)條件(jiàn)下(xià)，越貧瘠的(de)土(tǔ)壤越好(hǎo)，因為(wèi)這(‍≤zhè)會(huì)鼓勵葡萄藤之間(jiān)為(wèi)♦γ₹吸收營養而相(xiàng)互競争，從(có₩←♦ng)而提高(gāo)果實的(de)品質。

也(yě)許在我們的(de)觀念中，葡萄藤跟某些(xiē)花(huā)花(huā)‌↑★γ草(cǎo)草(cǎo)一(yī)樣，需要(yào)營養物( <≤÷wù)質豐富的(de)土(tǔ)壤，實則不(bù)然。對(duì)于葡‍₩εγ萄藤來(lái)說(shuō)，貧瘠的(de)土(tǔ)壤更有(yǒu)利于其生(shēng→♥)長(cháng)。由于土(tǔ)壤貧瘠，葡萄藤需要(yào)αδ•深入地(dì)下(xià)來(lái)獲取足夠的(÷™×de)營養物(wù)質，同時(shí)把營養糖分(fēn)集中在葡萄上(shàng)，這(zh•♣è)樣葡萄果實風(fēng)味才能(néng)更為(wè★↓i)集中，品質更高(gāo)。所以，通(tōng)常情況下(xià)，和(©≠hé)以黏土(tǔ)土(tǔ)壤為(wèi)主的(de)葡萄園相(xiàng)比，以沙質÷♦®↑土(tǔ)壤為(wèi)主的(de)葡萄園出産的(de)葡萄酒更為(wèi)優雅，風βγ÷β(fēng)味更為(wèi)凝聚，結構更為(wèi)堅實，富有(yǒu)♠¶∞¶層次。

地(dì)緣政治

一(yī)款佳釀的(de)成功釀制(zhì)離(lí)不(bù)開(kāi)生(shēng)長≥₩(cháng)所需要(yào)的(de)基本物(wù)理(lǐ)環境，也(™×yě)離(lí)不(bù)開(kāi)制(zhì)度的(de)保護和(hé)鼓勵。目前，↔≠一(yī)些(xiē)國(guó)家(jiā)已經制(zhì)定了(le)相(xiàng)應↓σ‍ 的(de)葡萄酒制(zhì)度，例如(rú)β÷γ 根據葡萄酒品質劃分(fēn)的(de)等級制(zhì)度，反假制(zhì)度以₽±₹及各種關于釀制(zhì)環節的(de)規定等，以确保葡萄酒的(de)品質。

在美(měi)國(guó)，一(yī)款酒若想α£∏标為(wèi)黑(hēi)皮諾單一(yī)葡萄酒，它需要(yào)由75%以上(sh'₽λàng)的(de)黑(hēi)皮諾釀制(zhì)而成，而在澳大(dà)φ≠利亞，它則需要(yào)85%以上(shàφ↓•®ng)。在法國(guó)，大(dà)多(duō)數(shù)酒酒标上(shàng)标著(zh©→&e)勃艮第紅(hóng)葡萄酒（Bourgogne Rouge），¥δ這(zhè)表示它由100%黑(hēi)皮諾釀↕"'™制(zhì)而成。

葡萄按種群分(fēn)類，葡萄可(kě)分(fēn)為(wèi)四大(dà)種群：歐亞‌★÷種群、東(dōng)亞種群、美(měi)洲種群、雜(‌$±→zá)交種群。按食用(yòng)可(kě)分(fēn)↔→為(wèi)五種：鮮食品種、釀造品種、制(zhì)罐品種、制(zhì)汁品種、制(z​✔hì)幹品種。按成熟期可(kě)分(fēn)為(wèi)：早熟品種、中熱(rè)品種'£§、晚熟品種等。

今天果果小(xiǎo)編和(hé)大(dà)家(jiā)介紹的(de)是(shì)，生(shēng‌✔)活中我們常見(jiàn)的(de)幾種葡萄，也(yě)就(jiù)是(shì)在超市(δ£shì)常賣的(de)，這(zhè)些(xiē)葡萄對(duì)我們比較熟悉，有(yǒu‌£)親切感，同時(shí)，果果小(xiǎo)編也(yě)↔∏λ會(huì)拓展一(yī)些(xiē)葡萄的(de)種類。π' 

生(shēng)活中常見(jiàn)的(de¶×λ)葡萄種類

1、巨峰葡萄

巨峰葡萄

巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體(tǐ)品種，歐美(měi)雜(zá)交種，原産日(rì§≈)本。大(dà)井上(shàng)康于1937年(nián)用(yò≠₽≈•ng)石原早生(shēng)為(wèi)母本，森(sēn)田尼為(wèi)父本雜(zá)交培‌÷$₩育。1959年(nián)引入中國(guó)，并在全國(guó)各地(dì)大(dà)面積推廣，成 •∞為(wèi)深受果農(nóng)歡迎的(de)主栽品種。

2、紅(hóng)提

紅(hóng)提，又(yòu)名晚紅(hóng)、紅(hónε εg)地(dì)球、紅(hóng)提子(zǐ)，商品名稱紅(hóng)提，屬歐亞種，×∞♦是(shì)由美(měi)國(guó)加利福尼亞州立大(dà)學于70年(nián)代用(yò™ εng)(皇帝×L12-80)×S45-48雜(zá©£π₩)交育成。果穗大(dà)，整齊度好(hǎo)，平均單粒重10 克，最大(dà)單粒重13克，紅(☆←hóng)色或紫紅(hóng)色，果皮中厚，易剝離(÷¶& lí)，肉質堅實而脆，細嫩多(duō)汁，硬度大(dà)，刀₩π¶α(dāo)切而不(bù)流汁。香甜可(kě)口，風(fēng)味獨特。

7月(yuè)下(xià)旬開(kāi)始著(zhe)色，9月(yuè)下(xià™γ$★)旬成熟。紅(hóng)地(dì)球葡萄不(bù)易掉粒，耐貯•• ÷運，冷(lěng)藏可(kě)至2-3月(yuè)，貨架期長(c•♣háng)。豐産性好(hǎo)，一(yī)般畝産1750-20¶φ↑00公斤，品質上(shàng)等，市(shì)場(chǎng)競争力強，是★‍∞ε(shì)鮮食葡萄品種中最珍貴的(de)和(hé)最具有(yǒu)商業(yγ₽→è)價值的(de)品種之一(yī)，發展前景廣闊。

3、黑(hēi)提

黑(hēi)提是(shì)黑(hēi)提葡萄的(de)簡稱，黑↕↓→(hēi)提葡萄為(wèi)歐亞種·原産美(měi)國(→&←guó)，1992年(nián)引入山(shān)東(←™¶♥dōng)萊西(xī)市(shì)。植物♦Ω&(wù)學性狀：嫩梢綠(lǜ)色·有(yǒu) ÷ε™稀疏絨毛一(yī)年(nián)生(shēng)枝淺黃(huáng)褐色。幼葉黃(hu×ε∑áng)綠(lǜ)色·背面有(yǒu)稀疏絨毛·成熟葉正背兩面均光(guāng)滑無絨毛，葉緣鋸齒↕≥狀。兩性花(huā)。果實特征：果穗長(cháng)圓錐ε★‌&形·平均縱徑28厘米·橫徑16厘米·平均穗重500~700克，平均粒重8↓∑♠～10克。皮厚肉脆，果皮藍(lán)黑(hēi)色，光(guāng)亮(lià∞γ♦ng)如(rú)漆，味酸甜，可(kě)溶性固形物(wù)含量17%以上(shà§ ✔ng)。果柄不(bù)易脫落，耐貯運。

4、醉金(jīn)香葡萄

醉金(jīn)香是(shì)歐美(měi)雜(zá)種四倍體(tǐ)鮮食葡萄新品種，具有(ε¶yǒu)優質、抗病、高(gāo)産、穩産等特點。嫩梢、幼葉綠(lǜ)色，↕β€±絨毛中多(duō)。譚老(lǎo)師(shī)地(dì)理(lǐ)工(gōng​↑©∑)作(zuò)室綜合整理(lǐ)

5、金(jīn)手指葡萄

金(jīn)手指葡萄屬歐美(měi)雜(zá)交種，果穗巨大(dà✘σ≠)，長(cháng)圓錐形，松緊适度，平均穗重750克，最大βε♠₩(dà)穗重1500克。果粒形狀奇特美(měi↓σ∞)觀，長(cháng)橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃(huáng)白(bái)色，平均粒重8克，疏≤φ♦≤花(huā)疏果後平均粒重10克，用(yòng)膨大(dà)素處理(lǐ)一(yī)次平均粒重1← λΩ3克，最大(dà)粒重20克。

果皮中等厚，韌性強，不(bù)裂果。果肉硬，可(kě)切片，<¶↕耐貯運，含糖量20%-22%，甘甜爽口，有(yǒu)濃郁的(de‌<↓₽)冰糖味和(hé)牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一(y"δ$ ī)粒果可(kě)提起整穗果。7月(yuè)下(xià)旬成熟。抗逆性、适應性 抗寒性強，唯一(y✔βα€ī)的(de)高(gāo)糖度早熟歐美(m∑♠ěi)雜(zá)交種，在龐大(dà)的(de)葡萄家(jiā)族中獨樹(sh ​ù)一(yī)幟。譚老(lǎo)師(shī)地(dì)理(lǐ)工(gō ₽ng)作(zuò)室綜合整理(lǐ)

6、青提葡萄

青提葡萄又(yòu)名無核白(bái)雞心，歐亞種。原産于美(měi)國(guó)加州，是(sh ☆ ★ì)由美(měi)國(guó)加利福尼亞州立大∑¶(dà)學研究人(rén)員(yuán)于70年(nián)代進行≥₹(xíng)雜(zá)交試驗，培育而成的(de)一(♦δ↓ yī)個(gè)葡萄品種。自(zì)我國(guó)1987年(nián)引入該品種以來(lái)，®≠北(běi)方地(dì)區(qū)除吉林(lín)省外(π₩wài)，其餘各省都(dōu)進行(xíng)了(le)引種及栽培，尤其是(shì)在東(∏↓dōng)北(běi)地(dì)區(qū)的(de)南(ná‍ γ♣n)部，華北(běi)及西(xī)北(běi)大(dà)部分(fēn ♥∑₽)地(dì)區(qū)栽培表現(xiàn)極好(hǎo)，果實品質優≈φ>，晚熟，耐貯運，豐産，是(shì)發展葡萄的(de)首選優質高(gāo)效品種。

7、夏黑(hēi)葡萄

夏黑(hēi)葡萄産于日(rì)本，巨峰後代。早熟歐美(měi)品種，¶₹♠↑7月(yuè)就(jiù)可(kě)以吃(chī)到(dào)葡萄了(le)。夏黑(h♥©αēi)葡萄 特點是(shì)早熟，無核，高(gāo)∑σ糖低(dī)酸，香味濃郁，肉質細脆，硬度中等，在歐美(měi)葡萄裡(lǐ)算(suàn)©♦©比較硬。

葡萄品種很(hěn)多(duō)，全世界約有(yǒu)8&&±α000多(duō)種，我國(guó)現(xiàn)有(yǒu)700多(duō)種。但(dàn)在λ♣£™我國(guó)生(shēng)産上(shàng)較大✘ (dà)面積栽培的(de)品種隻有(yǒu)40—50個(gè)，而生(s←♣‌hēng)活中常見(jiàn)的(de)有(yǒu)巨峰葡萄、青提、紅≤γ Ω(hóng)提、黑(hēi)提等葡萄。

1.閱讀(dú)圖文(wén)資料，完成下(xià)列要(yào)求。

山(shān)葡萄耐旱、怕澇、抗寒。集安市(shì)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷地(dì)區(q>↓& ū)的(de)山(shān)葡萄，是(shì)釀制(zhì)冰葡萄酒的(de)優質原料，山(s₹≈hān)葡萄對(duì)生(shēng)長(cháng)地(dì)的(de)氣候有(yǒu)苛刻λ ™¥的(de)要(yào)求，冬季絕對(duì)低÷☆(dī)溫不(bù)低(dī)于-30T,成熟後需要(yào)合适的(de)濕δ₩度以保障其持續的(de)自(zì)然脫水(shε™≈​uǐ)風(fēng)幹而不(bù)至于黴爛或過度幹€‌✔ 硬。當地(dì)冰葡萄酒是(shì)一(yī)種使用(yò Ω♥ng)自(zì)然冰凍後的(de)山(shφ↓ān)葡萄釀造的(de)高(gāo)檔甜葡萄酒，風$∏¶(fēng)格獨特，品質上(shàng)乘。每年(nián)9月(yuè)中下₹γ(xià)旬山(shān)葡萄成熟後并不(bù)馬上(shàng)采摘，延期到(dào)12月♥↓≥‍(yuè)份甚至1月(yuè)份采摘，此時(shí)葡萄粒外(wài↔®$©)表在自(zì)然溫度下(xià)結冰，內(nèi)部仍保留高(g€★>āo)濃縮的(de)葡萄汁。2020年(nián)，集安鴨綠(lǜ)江河(hé→♠→σ)谷地(dì)區(qū)山(shān)葡萄栽培面積發展到(dào)2萬畝。下(xià)圖示意集♠ ×∞安地(dì)理(lǐ)位置和(hé)鴨綠(lǜ)江河(hé"÷∏)谷山(shān)葡萄種植及自(zì)然冰凍景觀。

（1）集安的(de)山(shān)葡萄一(yī)般沿著(zhe)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷西(x↓♠ī)側谷坡層層種植在橫坡壟上(shàng)。分(fēn)析在西(xī)側谷坡的(de)橫坡壟上 £'(shàng)種植山(shān)葡萄的(de)有(yǒu)利條件(jiàγ>♦n)。（8分(fēn)）

（2）說(shuō)明(míng)鴨綠(lǜ) δλ$江對(duì)提高(gāo)河(hé)谷冰葡★∏萄質量的(de)特殊作(zuò)用(yòng €)。（8分(fēn)）

（3）2020年(nián)12月(yuè)8日(rìΩ®£)，集安鴨綠(lǜ)江河(hé)谷冰葡萄酒節在集安市(shì)盛大(dà)開(α< kāi)幕。如(rú)果你(nǐ)是(shì)主辦方，列舉在冰葡萄酒節期間(jiānδ£)可(kě)以提供的(de)活動項目。（6分(fē•×n)）

【答(dá)案】

（1）河(hé)谷西(xī)側位于冬季風(fēng)背風(fēng)坡，滿足山απ"✔(shān)葡萄越冬的(de)熱(rè)量需求；位£φ£♦于谷坡上(shàng)，利于排水(shuǐ‌☆✘)；橫坡壟種植，利于保持水(shuǐ)土(tǔ)；壟上(shàng)土(tǔ)質疏松，利于山(&δ‌shān)葡萄根系生(shēng)長(cháng)"'€。

（2）改善種植區(qū)小(xiǎo)氣候，山(shān)葡萄生(shēng)長(✘∑€cháng)時(shí)間(jiān)延長(c£★">háng)，有(yǒu)利于糖分(fēn)積累；通(tōng)過江水→€•(shuǐ)蒸發,保證冰葡萄脫水(shuǐ)風(fēng)幹時(shí)期的(de)合适濕 ¶'​度，确保冰葡萄顆粒水(shuǐ)分(fēn)達到(dào)σ✔釀酒要(yào)求。

（3）參觀冰葡萄園，體(tǐ)驗采摘樂(yuè)趣;觀摩釀•γ♦≥酒過程，展銷冰葡萄酒;欣賞冰雪(xuě)風(fēng)光(guāng♥♣)。

【解析】

(1)有(yǒu)利條件(jiàn)：山(shān)葡萄耐旱、怕澇、抗寒，河(hé)谷西(xī♠&φ✘)側位于冬季風(fēng)背風(fēng)坡，焚™♣&風(fēng)效應，下(xià)沉氣流，滿足山(shān)葡萄越冬的(de)熱(Ω•rè)量需求;橫坡壟上(shàng)，利于排水(shuǐ)，減少(shǎo)"↑γ水(shuǐ)土(tǔ)流失，保持水(shuǐ)土(tǔ);壟上(≤↔γ$shàng)土(tǔ)質疏松，利于山(sh&∏¥ ān)葡萄根系蔓延生(shēng)長(ch‌±áng)，增加産量。

(2)特殊作(zuò)用(yòng)，鴨綠(lǜ)江流£↔¥經，改善葡萄種植區(qū)小(xiǎo)氣候，保證冰葡萄脫α≈₽水(shuǐ)風(fēng)幹時(shí)期的(Ω∏☆de)合适濕度，确保冰葡萄顆粒水(shuǐ)分(fēn)達  到(dào)釀酒要(yào)求;山(shān)葡萄生‍≤(shēng)長(cháng)時(shí)間(jiān)延長(cháng)3-4個(gè)≤≥月(yuè)，有(yǒu)利于糖分(fēn)積累，提高(gāo)葡萄質量。

(3)活動項目，設立葡萄采摘園;發展葡萄工(gōng)業(yè)旅遊，邀請(qǐng) ∑γ遊客觀摩冰葡萄酒的(de)釀酒過程，品嘗、售賣冰葡萄酒，享受當地(d∏​ì)的(de)美(měi)食;欣賞冰雪(xu¥¶ě)風(fēng)光(guāng)，享受冰雪(xuě)運動;體(tǐ)驗當地(dì)葡萄文(wé✘★n)化(huà)等。

2.閱讀(dú)圖文(wén)材料，完成下(xi±★à)列要(yào)求。

北(běi)冰紅(hóng)山(shān)葡萄是(shì)中國(guó)農(nóng)業(y ✔è)科(kē)學院培育的(de)釀造高(gāo)檔冰紅(hóng)葡萄酒的(de)新品種。該品種抗≥≠φλ病、抗蟲害、抗寒性極強，産量高(gāo)，适宜在年(nián)無霜期125天以上(s✔•∑→hàng)地(dì)區(qū)種植。其采摘時(shí)間(ji€>♦ān)在11月(yuè)末至12月(yuè)"‌<→初，這(zhè)時(shí)的(de)葡萄粒外(wài)表已經結冰，而內(nèi)部仍存留著(¥≤•zhe)不(bù)多(duō)的(de)、高(gāo)濃縮的(de)、因其冰點低(dī)而未£≈≤結冰的(de)葡萄汁。

北(běi)冰紅(hóng)山(shān)葡萄主要(yγ∏​ào)産于吉林(lín)省通(tōng)化(huà)市(shì)的(de>₹β)集安市(shì)青石鎮到(dào)活龍鎮之間(jiān)的λ↓®Ω(de)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷。該河(hé)谷全長(cháng)200 km，流域面積1 73 ¶∑♠6 km2。這(zhè)裡(lǐ)屬海(hǎi)洋性季風(Ω≠​fēng)氣候，年(nián)降水(shuǐ)量780～950 mm，≥1 σ0 ℃積溫3 135.2 ℃，無霜期150～δ™155天，素有(yǒu)吉林(lín)小(xiǎo)江南(nán)之譽。該區(qū₩σ)域江水(shuǐ)冬季不(bù)封凍，是(shì)吉林( ↓★lín)省冬季最為(wèi)溫和(hé)、濕度最大(dà)的(de)地(d∞✔'ì)區(qū)。在這(zhè)裡(lǐ)∏‌¥種植山(shān)葡萄無須埋土(tǔ)防寒‌§便能(néng)安全越冬。區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有(yǒu)山(sh‌σ&§ān)葡萄2.1 萬畝，是(shì)中國(guó)目前最大(dà)的(de)山(shān)葡Ω>萄生(shēng)産基地(dì)(下(xià)圖)。

吉林(lín)通(tōng)化(huà)高(gāo)端冰葡萄酒以←♣✔北(běi)冰紅(hóng)山(shān)葡萄為(wèi)主要(yào‍₽)原料，采用(yòng)獨特的(de)傳☆₩統工(gōng)藝和(hé)先進的(de)科(kē)學技(jì)術(∏ shù)釀制(zhì)而成。該酒富含人(rén)體(tǐ)所需的(de)礦物(wù)質βσ₩¶、維生(shēng)素和(hé)氨基酸等營養成分(fēn)。近(jìn)年(n<φián)來(lái)，通(tōng)化(huà)市(s<$πhì)全力開(kāi)發具有(yǒu)中國(guó)味道(dào)的(↔÷"de)優質山(shān)葡萄酒，把集安市(shì)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷Ωβ&打造成為(wèi)中國(guó)葡萄酒的(de)頂級産區(qū)。

(1)說(shuō)明(míng)鴨綠(lǜ)Ω✘€江河(hé)谷區(qū)域江水(shuǐ)冬季不(bù)封凍的(de)原因。

(2)分(fēn)析集安市(shì)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷成為(wèi≈©$)北(běi)冰紅(hóng)山(shān)葡萄生(shēng)産基地(dì)的₹☆(de)優越自(zì)然條件(jiàn)。

(3)試評價吉林(lín)省通(tōng)化(huà)市(shì)大(dà)力發展高(gā'λ₩αo)端冰葡萄酒的(de)優勢區(qū)位。

【答(dá)案】

(1)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷位于山(s∞≥←€hān)脈南(nán)麓，(冬季北(běi)面山(shān)地(dì)阻擋北(běi)方冷(lσ≤>™ěng)空(kōng)氣，)冬季受冷(lěng)空(≈ kōng)氣的(de)影(yǐng)響較小(xiǎo)，風(fēng)力小(xiǎo)；距海(σα hǎi)近(jìn)，受海(hǎi)洋影(yǐng)響大(dà)；位于水(sh©™γ←uǐ)庫下(xià)遊，水(shuǐ)庫對(duì ≠₽)氣溫調節作(zuò)用(yòng)明(míngΩ≈×)顯，冬季氣溫較高(gāo)，故江水(sh¶ uǐ)冬季不(bù)封凍。

(2)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷地(dì)處長(cháng)白(bái)山(shān)南(n€παán)麓，年(nián)平均氣溫和(hé)積溫高(gāo)，熱(rè)量充足；葡萄σΩ生(shēng)長(cháng)後期及成熟↔ ₹¶期光(guāng)照(zhào)充足，晝夜溫差大(dà)，葡萄品質✔γβ好(hǎo)；(全年(nián)降水(shuǐ)充沛)，冬季>↑♥山(shān)地(dì)降雪(xuě)較多(duō)，冷(lěng)暖适宜，利于冰葡&π萄形成；冬季河(hé)谷氣候溫和(hé)，風(fēng)速較小(xiǎo)，山(shān)葡↓≤萄無須埋土(tǔ)防寒即可(kě)安全越冬；鴨綠(lǜ)江河(hé)谷土(tǔ)壤肥沃，坡度•δ$>适宜，排水(shuǐ)良好(hǎo)；該河(hé)谷植被覆蓋率高(gāo)，生(shēng)σ₹态環境優良。

(3)鄰近(jìn)北(běi)冰紅(hóng)優質山(shān)葡萄産 ÷¥地(dì)，原料産量大(dà)，質量好(hǎo)；生(shēng)态良好(hǎo)，水(shuǐ)•±÷質優良；傳統工(gōng)藝獨特，釀制(zhì)技(jì)術(shù)先進；市(shì)場(ch×αǎng)需求量大(dà)；有(yǒu)鐵(tiě)路(lù)、公路(lù)通(tōng)過₽¶&♣，交通(tōng)便利；政策支持。

【解析】

鴨綠(lǜ)江河(hé)谷位于冬季風(fēng)←♥的(de)背風(fēng)坡，受冷(lěng)空(kōng)氣的(de)影(yǐnφφg)響較小(xiǎo)，風(fēng)力小(xiǎo)。這(zhè)裡(lǐ)屬海 ∏©(hǎi)洋性季風(fēng)氣候，距海(hǎi)近(jìn)，受海σ↓σ(hǎi)洋影(yǐng)響大(dà)。成為(wèi) >北(běi)冰紅(hóng)山(shān)葡萄生(shēng)産基地(dì)的(de)自(zìγ>≠)然條件(jiàn)主要(yào)從(cónφπ₽g)氣溫、降水(shuǐ)、光(guāng)照(zhào)、土(tǔ)壤、排水(s$☆huǐ)、生(shēng)态環境等方面分(fēn)析。

(1)讀(dú)圖，鴨綠(lǜ)江河(hé)谷位于長(chán∑€g)白(bái)山(shān)山(shān)脈南(nán)麓，位于冬季風(±'Ω→fēng)的(de)背風(fēng)坡，受冷(lěng)空(∏≈ kōng)氣的(de)影(yǐng)響較小(xiǎo)，風(fēng)力小(xiǎ&™₩o)。這(zhè)裡(lǐ)屬海(hǎi)洋性↔←季風(fēng)氣候，距海(hǎi)近(jìn)，受海(hǎi)洋影(yǐng)響大✔βπ(dà)。位于水(shuǐ)庫下(xià)遊，水(shuǐ)庫對(duì)氣溫調節作(zu•←♥‍ò)用(yòng)明(míng)顯，冬季氣溫較高(gāo)，所以，江水π↑‍≠(shuǐ)冬季不(bù)封凍。

(2) 自(zì)然條件(jiàn)主要(yào)從(cóng)氣溫、降水(shuǐ)、光(™↕✘guāng)照(zhào)、土(tǔ)壤、排水(shuǐ)、↕§‌生(shēng)态環境等方面分(fēn)析。鴨綠(δ§→lǜ)江河(hé)谷地(dì)處長(cháng)白(bái)山(shān)南(nán)麓，年(n ✔βián)平均氣溫和(hé)積溫高(gāo)，熱(rè)φ•π→量充足，是(shì)吉林(lín)省冬季最為(wèi>ε₹φ)溫和(hé)、濕度最大(dà)的(de)地(dì)區(qū)。葡萄生(shēng)長(chá¥ ÷"ng)後期及成熟期降水(shuǐ)少(shǎo)，光(guāng)®®β照(zhào)充足，晝夜溫差大(dà)，利于養分(fēn)積累，葡萄' §★品質好(hǎo)。這(zhè)裡(lǐ)屬海(hǎi)洋性季風(fēng)氣候，全₩₩年(nián)降水(shuǐ)充沛，冬季山(shān)地(dì)降雪(xuě)較多(✘∏duō)，冷(lěng)暖适宜，利于冰葡萄形成。位于冬季風(fēng)背風(fēng)坡，冬季河‍™♠↓(hé)谷氣候溫和(hé)，風(fēng)速較小(xiǎo)，¥→"λ山(shān)葡萄無須埋土(tǔ)防寒即可(kě)安全越冬。鴨≥ε¥綠(lǜ)江河(hé)谷土(tǔ)壤肥沃，坡度适宜，排水(shuǐ)良好(h‍¥ǎo)。該河(hé)谷植被覆蓋率高(gāo)，生(₩'ε$shēng)态環境優良。

(3) 吉林(lín)省通(tōng)化(huà)市(shì)鄰近(jìn)北(běi)冰紅(hó§≤÷ng)優質山(shān)葡萄産地(dì)，吉林(lín)通(tōng)化(hu••₩à)高(gāo)端冰葡萄酒以北(běi)冰紅(hó¥∑↑ng)山(shān)葡萄為(wèi)主要(yào)原料，原料産量大¥≤(dà)，質量好(hǎo)。該地(dì)生(shēng→"¶<)态良好(hǎo)，水(shuǐ)質優良，該酒富含人(rén)體(tǐ)所需δ§的(de)礦物(wù)質、維生(shēng)素和(hé)氨基酸等營養成分(fēn)。傳統工(•¥gōng)藝獨特，釀制(zhì)技(jì)術(shù)先進。高(gāo)端冰葡萄酒采用(★÷∞€yòng)獨特的(de)傳統工(gōng)藝和(hé)先進的(de)科(kē)學技(£←♠₽jì)術(shù)釀制(zhì)而成，市(shì)場(chǎng)需求量大(dàλ∑‍ )。通(tōng)化(huà)市(shì)有(yǒu)鐵(tiě)路(lù)、公路("✘lù)通(tōng)過，交通(tōng)便利。有(yǒu)政策♥≈Ω支持，通(tōng)化(huà)市(shì)全力開(kāi)發具<‌£&有(yǒu)中國(guó)味道(dào)的(d→β♦e)優質山(shān)葡萄酒，把集安市(shì)鴨綠(lǜ)江河(hé)谷打ε‍造成為(wèi)中國(guó)葡萄酒的(de)頂級産區(q®γū)。

3.閱讀(dú)材料，完成下(xià)列問(wèn)題。（13分(fēn)）

材料一(yī)：葡萄喜光(guāng)、耐旱，一(yī)般低(dī✔↑)于-5℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)凍害。賀‍★∑≥蘭山(shān)東(dōng)麓遍地(dì)礫石土(tǔ)，是(sh÷¥ì)世界上(shàng)最适合種植釀酒葡萄的(de‌∏₽)地(dì)帶之一(yī)。圖1為(wèi)賀蘭山(shān)東(dōn¶φ‍g)麓葡萄種植區(qū)，圖2 為(wèi)葡萄種植景觀圖，該地(dì)葡萄樹÷λ∏¥(shù)幹都(dōu)與地(dì)面呈45°夾角斜向¶•種植，每一(yī)排葡萄樹(shù)下(xià)都(dōu)配備黑(hēi)色管子(zǐ)。

材料二：曆史上(shàng)該地(dì)曾遭受高(gāo)強度放(fàng↔")牧、長(cháng)時(shí)間(jiā↑" ≈n)露天礦山(shān)開(kāi)采等人(rén)類活動幹擾。1984±©♣年(nián)以來(lái)，葡萄的(de)種植将賀蘭山(shān)東(dōng)€λ‌麓35萬畝荒地(dì)變成了(le)綠(lǜ)洲。

（1）分(fēn)别說(shuō)出當地(dì)葡萄斜向種植♥∏×的(de)目的(de)河(hé)黑(hēi)色管子(zǐ)的(de) ​主要(yào)功能(néng)。（5分(fēn)）

（2）簡析賀蘭山(shān)東(dōng)麓氣候和(hé)土(tǔ)壤對(duì)葡萄生(sh₹←ēng)長(cháng)的(de)有(yǒu)利影≤$β(yǐng)響。（4分(fēn)）

（3）簡析葡萄種植對(duì)當地(dì)生(뮶shēng)态環境的(de)積極影(yǐn↑↑β★g)響。（4分(fēn)）

【答(dá)案】

（1）目的(de)：深居內(nèi)陸，冬季氣溫低(dī)，易出現(xiàn)凍∞α害，葡萄斜向種植便于埋土(tǔ)，利于越冬（隻要(yào)寫出有(y¥$φǒu)利于減少(shǎo)凍害即得(de)分(fēn)）。（3 分(fēn)）

功能(néng)：該地(dì)降水(shuǐ)少(sh​>≈ǎo)，黑(hēi)色管子(zǐ)的(de)主要(yào)功能(néng)是(shì<&)灌溉；滴灌能(néng)夠節約用(yòn¶απg)水(shuǐ)。（2 分(fēn)）

（2）光(guāng)照(zhào)充足，晝夜溫差大(dà)，利π↕∏于糖分(fēn)積累；（2 分(fēn)）礫石土(tǔ)，透氣性好(hǎ≥₽βo)，利于葡萄向下(xià)紮根，吸收水(shuǐ)分(fē☆>↕n)和(hé)養分(fēn)。（2 分(fēn)）

（3）增加植被覆蓋率，減輕風(fēng)沙，防止土(tǔ)地(dìα∞)荒漠化(huà)；改善了(le)當地(dì)的(de)小(xiǎ♦ ✔≥o)氣候。（4 分(fēn)）

拉沃葡萄梯田位于阿爾卑斯山(shān)南(nán)坡，日(rì)內(nèi)瓦湖(hú)（冰€≈磧湖(hú)且湖(hú)面海(hǎi)拔為(wèi)372米）北(běσ> ≥i)岸 ,在12世紀中葉，由瑞士西(xī)都(dōu)會(huì)的(de)₩✘教士開(kāi)始開(kāi)墾。教士将山(s€§®•hān)坡上(shàng)的(de)石頭有(yǒu)序地(dì)壘成一(yī)道(dào)道(dà↕©o)石牆，整治成一(yī)道(dào)道(dào)梯田，然後種植葡萄。下(xià)圖為(wè​₽i)拉沃葡萄梯田景觀圖。據此完成下(xià)列各題。

4. 制(zhì)約阿爾卑斯山(shān)南(nán)坡種植葡萄π"σ的(de)自(zì)然因素是(shì)

A. 熱(rè)量    B.  φ光(guāng)照(zhào)     C. 水(shuǐ)源♦×    D. 土(tǔ)壤

5. 教士将山(shān)坡上(shàng)的(de)石頭有(yǒu)序地(dì)壘成一$↓(yī)道(dào)道(dào)石牆主要(yào)作(zuò↔")用(yòng)是(shì)

A. 便于勞作(zuò)    B. 保∑→ →持水(shuǐ)土(tǔ)

C. 增加光(guāng)照(zhào)    ≤σ☆D. 改善熱(rè)量條件(jiàn)

6. 瑞士人(rén)說(shuō)：上(shàn±✘δg)蒼對(duì)拉沃梯田特别眷顧，有(yǒu ')三個(gè)太陽照(zhào)耀著(zhe)它。下(xià)列光(guāng)源，不(bù)屬于φ​φ↕三個(gè)太陽之一(yī)的(de)是(shì)

A. 太陽    &nγ∑>bsp;        B. 日(rì)內★←(nèi)瓦湖(hú)反射光(guāng)

C. 石牆反射光(guāng)   D. 阿爾卑斯山(₽↕shān)上(shàng)冰川反射光(guāng)

【答(dá)案】4. D    5. B &nb&Ωγ sp;  6. D

【4題詳解】

位于阿爾卑斯山(shān)南(nán)坡，為(wèi)向陽坡，光(guā∞‍δ↕ng)熱(rè)充足，AB不(bù)是(shì)制(zhì)約因素。位于日(rì)內(λφ✔¥nèi)瓦湖(hú)北(běi)岸，水(s¥λhuǐ)源充足，C不(bù)是(shì)制(zhì)約因素。葡萄園是≤‍✘(shì)通(tōng)過将山(shān)坡上(shàng)的(de)石π₹頭有(yǒu)序地(dì)壘成一(yī)道(dào)道(dào)石牆，★​整治成一(yī)道(dào)道(dào)梯田而形成的(de)，說(shuō)明(míng)山(sh₹∏• ān)坡石頭多(duō)，土(tǔ)壤少(shǎo)，故土(tǔ)壤制(zhì)約阿爾卑±€ 斯山(shān)南(nán)坡種植葡萄的(de)自(zì)然因素，D正确。

【5題詳解】

教士将山(shān)坡上(shàng)的(de)石頭有(yǒu)序地(dì)壘成一(yī≥€±)道(dào)道(dào)石牆，整治成一(yī)道(dào)道(dào) £​梯田，降低(dī)了(le)田地(dì)的(de)坡度，可(kě)減少(shǎo)₩&水(shuǐ)土(tǔ)流失，對(duì)光(guāng)照(zhào)和(hé)熱✘ ×Ω(rè)量條件(jiàn)沒有(yǒu)影(yǐng)響，便于勞作(zuò)這(z✔≈ε✔hè)不(bù)是(shì)主要(yào)作(zuò)用(yòng)，所以選B。

6題詳解】

第一(yī)個(gè)太陽當然是(shì)天上(shàn§$g)的(de)太陽。第二個(gè)太陽是(shì)湖(hú)水(sγ≥‍"huǐ)折射的(de)陽光(guāng)，拉€<↑↕沃梯田位于阿爾卑斯山(shān)南(nán)坡上(shàng)，面朝日(rì)ε '內(nèi)瓦湖(hú)，如(rú)鏡的(de)水(shuǐ)面将大(dà)量陽光('δ♥guāng)折射到(dào)葡萄園裡(lǐ)。第三←<個(gè)太陽是(shì)梯田上(shàng)的(de)石牆對(duì)陽↕>☆光(guāng)的(de)折射。據材料可(kě)知(zhī₩δ)，葡萄園在海(hǎi)拔372米左右，阿爾卑斯山(shān)上 ÷(shàng)冰川距離(lí)較遠(yuǎn)，其反射光(guāng)對(duì)該處的(λ≤de)影(yǐng)響較小(xiǎo)，選D。

【點睛】影(yǐng)響農(nóng)業(yè)φ£的(de)主要(yào)區(qū)位因素&nb÷∑≤"sp;氣候：熱(rè)量、光(guāng)照(zhào)、降水(shuǐλβ♠)影(yǐng)響極大(dà)。地(dì)形：影(yǐ≥♥‌ng)響農(nóng)業(yè)的(de)類∞​型（平原與山(shān)區(qū)不(bù)同）、影(yǐng)響農(nóng☆Ω​)作(zuò)物(wù)的(de)分(fēn)布（農(nóng)作(zuò)物(w♥×≤Ωù)随海(hǎi)拔有(yǒu)所不(bù)同）。土(tǔ)壤 ×：作(zuò)物(wù)生(shēng)£λ'長(cháng)的(de)物(wù)質基礎，不(bù)同土(tǔ)壤适宜生(shēng)長→∞(cháng)不(bù)同作(zuò)物(wù)，東(d¥↓ōng)南(nán)丘陵的(de)紅(hóng)壤适宜種茶樹(shù)等。 市∏φ(shì)場(chǎng)：市(shì)場(chǎng)的(de)需求量最終決βγδ定了(le)農(nóng)業(yè)生(shēng)産的(de)類型和(héσ§)規模 交能(néng)運輸：園藝業(yè)、乳畜業(yè)産品​Ω容易變質，要(yào)求有(yǒu)方便的(de)交通(tōng)運輸條‍'件(jiàn) 政策：國(guó)家(jiā)政策和(hé)政府幹預手段影(yǐng)γ≥÷₩響。