高(gāo)中科(kē)教儀器(qì)盤點河( εhé)南(nán)的(de)火(huǒ)腿腸廠(chǎng)¥π♦♠家(jiā)

　

說(shuō)到(dào)火(huǒ)腿腸，第一(yī)個(gè)想到(dào)的₹•∑(de)就(jiù)是(shì)河(hé)南(ná↕✘××n)的(de)，幾個(gè)最知(zhī‌♣)名的(de)火(huǒ)腿腸生(shēng)産廠(chǎng)家(jiāδπγ)都(dōu)在河(hé)南(nán)。

雙彙

雙彙創于1958年(nián)，是(shì)中國(guó)大(dà)型肉類加©≈工(gōng)基地(dì)，總部在河(hé)×≈南(nán)漯河(hé)市(shì)。雙彙在全國(guó)18個(gè)省（市(s≈↓hì)）建有(yǒu)30個(gè)現(xià™♣∑"n)代化(huà)肉類加工(gōng)基地(dì)和(hé)配套産業(yè)，形成了(♦★£le)飼料、養殖、屠宰、肉制(zhì)品加工(gōng)、新材料包裝、冷(lěng)鏈物(wù)流εε$‍、商業(yè)外(wài)貿等完善的(de)産業(yè)鏈，年(nián♠&§)産銷肉類産品近(jìn)400萬噸，擁有(yǒu)100多(duō)萬個(gè)銷''售終端，每天有(yǒu)一(yī)萬多(duō ₹γ₹)噸産品銷往全國(guó)各地(dì)，在全國(guó)絕大(dà)部 •±分(fēn)省份均可(kě)實現(xiàn)朝發夕至。

但(dàn)是(shì)近(jìn)年(nián)♠♣∑β來(lái)，食品安全事(shì)故頻(pín)發，讓消費(fèi)者有(yǒu)些(x↕‌iē)失望。

春都(dōu)

這(zhè)個(gè)品牌大(dà)家(jiā)也(×∑yě)都(dōu)不(bù)陌生(shēng)，前身(shēn)是(shì)洛<♠✔≈陽肉聯廠(chǎng)，也(yě)是(shì)中國(guó)火(huǒ)腿腸之父。那(nà)根會₽←(huì)跳(tiào)舞(wǔ)的(de)火(÷¥∏∏huǒ)腿腸曾紅(hóng)遍大(dà)江南(nán)北(běi)。

現(xiàn)在的(de)新春都(dōu)，主營肉制(zhì)品加工(gōng)、生(sh✔♦"ēng)豬屠宰分(fēn)割，自(zì)建生(shēng)豬養殖基地(dì₹♥)，同時(shí)承擔著(zhe)中央儲備肉活畜儲備的(de)‌®¶∑代儲管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)。所屬通(tōng)過資質認證的(de)中央儲備肉活畜φ ¶≈儲備基地(dì)場(chǎng)26個(gè)，年(nián)出欄商品豬π★∞♥達100多(duō)萬頭。

洛陽春都(dōu)食品有(yǒu)限公司位于洛陽伊濱區(qū)佃莊鎮産業(yè)園區(qū€β✔)，占地(dì)200畝，具有(yǒu)标準化(huàπ∑∑)廠(chǎng)房(fáng)、研發中心大(dà)樓，肉制(zhì)品自♦∞✘(zì)動化(huà)生(shēng)産設備γ$和(hé)檢測設施，是(shì)集研發、生(shēng)産、銷售為>≤≤(wèi)一(yī)體(tǐ)的(de)現(xiàn)代化(£‌↕huà)食品企業(yè)，年(nián)産≤←量8萬噸。

産品質量、産品提幅較快(kuài)，産品銷售網絡遍布各地(dì)，已在當'©±地(dì)成為(wèi)國(guó)家(jiā)扶貧健康工(gōng)程及學生(shēngε£₹ )餐食品企業(yè)。

衆品肉制(zhì)品

衆品肉制(zhì)品成立于1993年(nián)，肉類産業(yè)鏈整合商，專業(yè)從(có∏↓•ng)事(shì)農(nóng)産品加工(gōng)♣λ™、食品制(zhì)造和(hé)冷(lěng)鏈物(wù)流服務于一(yī)體(tǐ)的(×✘'de)企業(yè)集團。

河(hé)南(nán)衆品食品股份有(yǒu)限公司以成為(wèi)行"λ≤(xíng)業(yè)領先的(de)肉類<"‌供應商的(de)企業(yè)定位，回歸經營本真，一(yī)切為(wσ↕§èi)了(le)市(shì)場(chǎng)，一(yī ₽↑)切為(wèi)了(le)客戶，緻力于消費(★‍"fèi)者提供安全、健康、營養、美(měi)味的(de)産品。主要(y  β♥ào)産品包括肉制(zhì)品、冷(lěng)鮮肉、調理(lǐ)産品和(hé)綜合産品，以及冷(↓Ω✘ lěng)鏈物(wù)流園區(qū)服務、♠®∑農(nóng)批市(shì)場(chǎng)等。   整體(tǐε✘§®)來(lái)看(kàn)，廠(chǎng)家(jiā)都(dōu)很(hěn)厲害，那(nà)我Ω ÷們如(rú)何選擇餐桌上(shàng)的(de)火(huǒ)腿腸呢®∏(ne)？首選大(dà)廠(chǎng)産品，監管嚴，質量更有(yǒu)保障。另外(w&​€εài)，不(bù)論哪個(gè)牌子(zǐ)，滿足1個(gè≈♠)指标，就(jiù)是(shì)優質腸！

對(duì)于大(dà)部分(fēn)人(rén)來(lái)講，都(dōu)不(bù)喜'÷歡澱粉高(gāo)的(de)火(huǒ)腿腸，這(zhè)類腸含肉量必然少≤≥π(shǎo)，不(bù)好(hǎo)吃(•£↓chī)。買火(huǒ)腿腸并不(bù)是(shì)說Ωλ≈​(shuō)越貴越好(hǎo)，關鍵看(kàn)澱粉含量。

衆所周知(zhī)，火(huǒ)腿腸主要(yào)是(shì)以豬肉，牛肉，雞肉，魚₽$肉等為(wèi)原材料，加上(shàng)澱粉以及大(dà)豆蛋白(bái)，λλ ∞最後再加入香精等添加劑制(zhì)作(zuò)而成，原♥​γ≠材料決定火(huǒ)腿腸的(de)風(fēng)味，而澱粉含量♥♠≈則直接影(yǐng)響口感，換句話(huà)說(shuō)​∞↓，澱粉含量越高(gāo)的(de)火(huǒ)腿腸口感就(jiù)越差，反之'≠澱粉含量越低(dī)，品質越高(gāo)，口感也(yě)就(jiù)越↔≥好(hǎo)，那(nà)澱粉含量的(de)标↔¶♣π準是(shì)多(duō)少(shǎo)呢(ne)？

根據食品國(guó)标要(yào)求，不(bù)管是(shì)什(shén)麽牌子÷  (zǐ)的(de)火(huǒ)腿腸，澱粉含量都(dōu)是(s≈ ÷hì)要(yào)在包裝上(shàng)明(mín€™±g)确表示出來(lái)的(de)，而且也(yě)是(shì)有(yǒu)等級區(ε♦qū)分(fēn)，最高(gāo)級别就(βδ<​jiù)是(shì)無澱粉火(huǒ)腿腸，它的(de)•λσ澱粉含量≤1%，其次就(jiù)是(shì)特級火(h• εuǒ)腿腸，它的(de)澱粉含量是(shì)≤6%，然後是(shì)優級，它的(de&$)澱粉含量是(shì)≤8%，最後就(jiù)是(sh∏Ωì)普通(tōng)火(huǒ)腿腸，澱≠¥₽粉含量≤10%。

比方說(shuō)洛陽春都(dōu)專為(wèi)追₹♣γ求健康人(rén)士研發的(de)低(dīλ×)脂雞胸肉和(hé)低(dī)脂雞肉腸，澱粉含量都(dōu)是(shì)極地(dì)的(de)，高♥ α₽(gāo)蛋白(bái)、低(dī)脂、低(dī)糖¥™£，特别适合有(yǒu)減脂需求的(de)人(rén)士。

所以，選腸，一(yī)看(kàn)廠(chǎng)家(jiā)，二看(kàn×γ)澱粉含量。

其次再看(kàn)自(zì)己喜歡的(de)口γ↕ε☆味，一(yī)定買不(bù)錯(cuò)∑‌Ω！