玻尿酸（透明(míng)質酸鈉），一(yī♦γ')個(gè)同時(shí)跨界美(měi)妝、醫(yī)藥、保健品∏→₽∏等多(duō)個(gè)領域的(de)明(míng)星成分(fēn)♥$↕，于2021年(nián)1月(yuè)7日(rì)正式通(tσ✘₽ōng)過國(guó)家(jiā)衛健委審查，被批準可(kě)應用(yòng)于普通(tλ♠ōng)食品添加。獲批入食後的(de)玻尿酸再度爆紅(hóng)，迅速成為λ•<(wèi)食品圈炙手可(kě)熱(rè)的(de)新原料。

不(bù)到(dào)一(yī)年(niáβ‍Ωn)時(shí)間(jiān)，國(guó)內(nèi§♦✔)市(shì)場(chǎng)上(shàng)已湧現(xiàn)出玻尿酸飲料、酸 ​ 奶、新式茶飲、糖果等數(shù)十個(gè)品類。畢竟，不(±"§bù)用(yòng)打針、不(bù)用(yòng)購(gòu)買昂貴的(dδ≥ e)化(huà)妝品，隻要(yào)口服就(jiùπ≈)可(kě)以補充皮膚的(de)玻尿酸，這(z₩←hè)聽(tīng)起來(lái)頗具吸引力。

2022年(nián)6月(yuè)，《消費(fèi)者報(bào)道(✘↕×±dào)》向權威第三方檢測機(jī)構送檢了(le)12款含透明(míng)質酸鈉（下(xσ<αià)稱口服玻尿酸）的(de)食品。

測試品牌

測試指标

透明(míng)質酸鈉、pH、總糖、三氯蔗糖、山(shān)梨醇、麥芽糖醇、赤藓糖醇δ£、主觀試吃(chī)

測試結果

1、CCR綜合測評結果顯示，黑(hēi)零、WONDERLAB、Swisse Me各項指标表現(xiàn)均衡，CCR得(de)分(fēn)較高(gāo)。

2、12款口服玻尿酸所含透明(míng)質酸鈉有(↔"yǒu)限，差異懸殊，最高(gāo)相(xiàng)差超過200倍，其中糖果普遍高✔α‌(gāo)于飲料、口服液等産品類型。目前，學界對(duì)口服玻尿酸是(shì)否真正具有β​÷(yǒu)補水(shuǐ)效果暫無定論，再從(cóng)價格考慮，口服補充透明(míng)質→‌©λ酸鈉性價比并不(bù)高(gāo)。

3、部分(fēn)口服玻尿酸（飲料）pH均呈酸性，作(zuò)為(wèi)原料添加到(d©↔"‌ào)食品中的(de)透明(míng)質酸鈉可(kě)能(n​β₹®éng)會(huì)有(yǒu)部分(fēn)降↓λ₹§解，其中添加到(dào)娃哈哈、POLA寶麗(lì)、SMEAL中的(de)玻尿酸可(kě)能(néng)更為(wèi)不≤≈π(bù)穩定。

4、口服玻尿酸總糖含量不(bù)高(gāo)，僅白(bái)雲山(shān)一(yī)款屬于高(gāo)糖，其他(tā)4款為(wèi)0∏™↑糖，5款為(wèi)低(dī)糖。

5、甜味劑方面，白(bái)雲山(shān)未檢出标示的(de)糖醇種類，WONDERLAB、Swisse Me糖醇類使用(yòng)量較高(gāo)，一(yī)次性食用(yòng)過多(d≤✘>uō)可(kě)能(néng)會(huì)引緻腸→©胃不(bù)适。

6、主觀試吃(chī)結果顯示，黑(hēi)零、WONDERLAB評分(fēn)較高(gāo)，SMEAL、美(měi)研社排名墊底。

娃哈哈、POLA透明(míng)質酸鈉含量較少(shǎo)

玻尿酸，學名為(wèi)透明(míng)質酸，在藥品中也(yě£←✔)稱為(wèi)玻璃酸，簡稱HA。其廣泛存在于動物(wù)組織的(de)細≤₽δ胞間(jiān)質和(hé)某些(xiē)細菌≠©的(de)夾膜中，在人(rén)體(tǐ)中，皮膚、臍帶、眼 ♦≠玻璃體(tǐ)及關節滑液中玻尿酸含量最高(gāo)。

工(gōng)業(yè)生(shēng)産得(de)到(dào)££‍的(de)透明(míng)質酸常以其鈉鹽的(de)♦← 形式存在，即透明(míng)質酸鈉。在應用(yòng)上Ωλ↔(shàng)，美(měi)容聖品玻尿酸主要(yào)用(yòng)于化(huà)妝品及皮下(x♣≤"σià)注射等方面。此外(wài)，我們常‌&♠常也(yě)能(néng)在各類滴眼液、治療和(₩εhé)預防骨關節疾病的(de)藥品或保健食品中發現(xiàn)玻尿酸的(de)身(shēn)影(↓σyǐng)。

玻尿酸具有(yǒu)特殊的(de)保水(shuǐ)作(zuò)用(yòng)，就(jiù)像海(♦$hǎi)綿一(yī)樣能(néng)夠吸收大(dà)量的(de)水(shuǐ)分∞★(fēn)。理(lǐ)論上(shàng)，每克玻尿酸↔₽↕可(kě)吸收和(hé)保留500g水(shuǐ)分(fēn)，↓‍≠使皮膚富有(yǒu)彈性。

有(yǒu)研究表明(míng)，人(rén)體(tǐ)在嬰兒(ér)時(sh♠'¥í)期含有(yǒu)15g玻尿酸，在皮膚中起到(dào)鎖住£←水(shuǐ)分(fēn)，使皮膚光(guāng)滑細嫩，維持皮膚彈性的(de)作(zu"λò)用(yòng)。随著(zhe)年(niα✘φán)齡增大(dà)及玻尿酸流失，皮膚逐漸變得(de)粗糙、暗(àn)沉、皺褶φ​©‍。

本刊發現(xiàn)，市(shì)面上(shàng)以添加玻×∑♥尿酸為(wèi)賣點的(de)食品，多(duōδ •&)以給皮膚補水(shuǐ)為(wèi)主↑♥↓Ω要(yào)賣點。這(zhè)些(xiē)宣稱添加玻尿酸的(de)軟糖、飲料等實際含有(yǒu)☆₩多(duō)少(shǎo)玻尿酸？

目前，口服玻尿酸還(hái)是(shì)新興事(shì)物(wβ≥σù)。國(guó)标中尚未對(duì)食品中的(de)透明(míng)質酸鈉∏₹€含量有(yǒu)統一(yī)的(de)檢測方法，今年(nián)3月(yuè)&π，山(shān)東(dōng)省營養保健食品行(xíng)業(yè)協會(→α←$huì)頒布了(le)國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)¥α★ 玻尿酸食品HA含量測定的(de)團體(tǐ)标準T/SNHFA 012-2021♦‌《食品中透明(míng)質酸鈉含量的(d×׶e)測定-高(gāo)效液相(xiàng)色譜×$>©法》，不(bù)過該方法暫沒有(yǒu)公開(kāi)文(wén)本。

此次，本刊參考了(le)工(gōng)業(yè)和(hé)信息化(huà)部頒布的(d¥γ→•e)輕工(gōng)标準QB/T 4576-€₹2013《透明(míng)質酸鈉》中透明(míng)質酸鈉¥≈含量的(de)測定方法，結果僅供消費(fèi)者參考。

檢測結果顯示，添加玻尿酸的(de)糖果中←♣≠所含玻透明(míng)質酸鈉普遍高(gāo)于飲料、口服液等産品類型，其中€$飲料、口服液為(wèi)0.1%~2.1%，軟糖、壓片糖果為(wèi)9.1%~24.↑≠♣7%。白(bái)雲山(shān)透明(míng)質酸鈉含量最高(gāo)，為(wèi)24.7%，最低(✘'dī)的(de)是(shì)娃哈哈，為(wèi)0.1%，兩者相(xiàng)差超過200倍。

搭上(shàng)玻尿酸概念的(de)普通(tōng)食品，仿佛無形♠♥中地(dì)鍍上(shàng)了(le)一(yī)層金(jīn)。

本刊将12款口服玻尿酸的(de)透明(m®↓®íng)質酸鈉含量換算(suàn)成最小(xiǎo)食用(yòng)單位，結果顯示，Swisse Me含量最高(gāo)，即食用(yòng)一(yī)袋10g軟糖理(lǐ)論上(shà→'ng)可(kě)補充透明(míng)質酸鈉1.51g，不(bù)過消費(fèi)者<♣>需要(yào)為(wèi)這(zhè)4顆軟糖付出21.3元的(de)®§&天價。

其次是(shì)美(měi)研社、白(bái)雲山(shān)，每份透明(míng)質酸鈉含量分(fēn)别為(wèi)1.0↔×5g、0.988g，其中美(měi)研社₹↓®每50mL價格為(wèi)24.9元，白(bái)雲山(shān)一(yī)顆4g±÷糖果的(de)價格為(wèi)1元。

若僅從(cóng)透明(míng)質酸鈉含量考慮，在12款口£↕服玻尿酸中，白(bái)雲山(shān)性價比較高(gāo)。

值得(de)一(yī)提的(de)是(shì)，售價為(wèi)1.48元£$$ 每顆的(de)碧生(shēng)源，透明(míng)質酸鈉含量僅為(wèi)0.091g，假如(rú)σ→​≠以此補充人(rén)體(tǐ)中的(de)玻尿酸，恐怕也(yě)隻是(shì)ε§杯水(shuǐ)車(chē)薪。

美(měi)研社所屬統一(yī)企業(yè)回複本刊：依《食品安全國(guó)家 ±∏(jiā)标準 飲料》定義，我司美(měi)研社燕窩膠原蛋白(bái)肽風(f≤∏∞ ēng)味飲品屬于飲料，其透明(míng)質酸鈉含量的(de)測定方法，應采用(yòng)《食品中$‍‍↓透明(míng)質酸鈉含量的(de)測定 £ 高(gāo)效液相(xiàng)法》T/SNHFA 012—202✘π‌1執行(xíng)檢驗，貴單位采用(yòng♠σ)《透明(míng)質酸鈉》QB/T 4576-2013并不(bù)适用(yòng)♦♥♦于添加透明(míng)質酸鈉的(de)飲料中透明(míng)質酸鈉含量的(de)測定，其測₹λ↔定結果并不(bù)能(néng)真實反映飲料中透明(míng)質酸鈉含量。♥₽​Ω

娃哈哈亦告知(zhī)本刊：‘娃哈哈輕奈♦ 透明(míng)質酸鈉氣泡水(shuǐ)青檸味’産品執行(xíng)标準是(shì)GB/T 10δλ792-2008《碳酸飲料（汽水(shuǐ)）》™€。其也(yě)表示本次采用(yòng)的(de)檢測方法不(bù)适用(yò∞βng)于檢測其産品中的(de)透明(míng)質酸鈉含量，認為(wèi)透π↓♦π明(míng)質酸鈉在産品中添加量為(wèi)20mg/1★‍‍00mL，其含量遠(yuǎn)小(xiǎo)于純品，根據本公≤≈'↑司研究發現(xiàn)該檢測方法對(duì)于添加少(shǎo)量透明(míng)質酸鈉的(deλ>)飲料由于産品中有(yǒu)其它物(wù)質幹擾造成顯色異常，故該方法并不(bù)适∏φ π用(yòng)。

部分(fēn)食品中的(de)玻尿酸或不(bù)穩定

根據用(yòng)途和(hé)技(jì)≠®Ω™術(shù)要(yào)求，玻尿酸可(kě)分(fē→✔ n)為(wèi)醫(yī)藥級、化(huà)妝品級和(hé)食品級。醫(yī)藥級别的(de)玻尿‌β★酸對(duì)于質量和(hé)純度的(de)要(yào)求最高(↓β"αgāo)，其次是(shì)化(huà)妝品級，最後是(shì)食品級。

玻尿酸在化(huà)妝品行(xíng)業(↕φ☆ yè)的(de)應用(yòng)已經相(xiàng)當成熟，當透明(míng)質酸鈉作(♦∑↕✘zuò)為(wèi)化(huà)妝品的(de)原料來(lái)使用(y ♠₹‍òng)時(shí)，有(yǒu)要(yào)求其産品接近(jìn'>)中性。這(zhè)是(shì)因為(wèi)，透明(míng)質酸鈉在酸性或者堿性的(×™↔de)條件(jiàn)下(xià)，均會(huì)有(yǒu)不¶>(bù)同程度的(de)降解，影(yǐng)響了(le)其穩定性。

參考QB/T 4576-2013《透明(míng)質酸鈉》×¥的(de)規範，也(yě)要(yào)求pH為(‌₩wèi)6.0~8.0，即接近(jìn)中性。

作(zuò)為(wèi)新資源食品的(de)₩✔玻尿酸，添加在食品中是(shì)否穩定？

本刊對(duì)其中6款口服玻尿酸的(de)pH進¶"行(xíng)了(le)測試。檢測結果顯示，其pH在3.←↕∏3~4.4，呈酸性，這(zhè)說(shuō)明(míng)作(zuò)為(wèi)原料添加到(d ₹π∞ào)食品中的(de)透明(míng)質酸鈉可(kě)能(néφ≥<ng)會(huì)有(yǒu)部分(fēn)降解，即我們能(néng)從€✘ε(cóng)6款口服玻尿酸獲取的(de)透明" ♦σ(míng)質酸鈉有(yǒu)可(kě)能(néng)要(yào>☆∑)低(dī)于商家(jiā)的(de)添加量。

其中，娃哈哈、POLA寶麗(lì)、SMEAL三款pH最小(xiǎo)，酸性最強，添加到(dào)這(zhè)些(xiē↓≈)食品中的(de)玻尿酸可(kě)能(néng)更為(wèi)不(♠★≈bù)穩定。

此次，産品類型為(wèi)糖果的(de)另外(wài)6款口服玻₹✔Ω尿酸，pH項目因難以開(kāi)展并未測試，包括Swisse Me、白(bái)雲山(shλ‍‍ ān)、WONDERLAB、黑(hēi)零、中糧、碧生(shēng÷←•)源。

負責此次測試的(de)工(gōng)程師(shī)表示：由于糖果是(shì)✔♦™固體(tǐ)不(bù)能(néng)直接檢測pH，如(rú)果用(☆♣★★yòng)溫水(shuǐ)去(qù)溶解之後再測定，水(shuǐ)的(de)溫度會(huì)φ•≈影(yǐng)響pH的(de)最後的(de)結果。

口服玻尿酸，是(shì)駐顔水(shuǐ)還(hái)是(shì)智商稅？

2021年(nián)，被稱為(wèi)中國(guó)口服玻尿酸元年∞γ•(nián)。

其實在2008年(nián)，透明(míng)質酸鈉獲批新資源食品，不(bù)過使用(Ωα¶≥yòng)範圍局限于保健食品原料。基于透明(mín‍☆$∑g)質酸鈉在其他(tā)國(guó)家(jiā)和(hé)國(guó)際組織‌'±♣的(de)批準使用(yòng)情況，2021年(nián)1月(yuè)，國(guó)家(jiΩ★π×ā)衛健委批準透明(míng)質酸鈉可(€↔™γkě)擴大(dà)使用(yòng)範圍，用(yòng)于乳及乳制(zhì)品，飲料類，酒類，可(•β ™kě)可(kě)制(zhì)品、巧克力和(hé)巧克力制(zhì)品（包括ε±代可(kě)可(kě)脂巧克力及制(zhì)品）以及糖果、冷(lěng)凍飲品。

這(zhè)讓玻尿酸市(shì)場(ch∞≥→ǎng)再次沸騰。但(dàn)是(shì)随著(zhe)玻尿酸食品的(de)面世，來(lái≈₩&)自(zì)行(xíng)業(yè)和(hé)消費(fèi)者的(de)質 ‍✔ 疑之聲也(yě)随之而來(lái)。

華東(dōng)理(lǐ)工(gōng)大(dà)學生(shēng)物(wù)工 ≈(gōng)程學院教授、食品藥品監管研究中心副主任劉少(shǎo)偉在媒體(tǐ)采訪♣₽₹中表示：目前玻尿酸食品沒有(yǒu)新的(de)數(shù)據去(qù)支撐，隻是(shì)食•≈ 字号，所以不(bù)能(néng)宣傳其功能(né Ω$ng)性。‘食品中的(de)玻尿酸在經過各種消化(hu₩"♥•à)酶的(de)作(zuò)用(yòng)之後，是(shì)經過什(shén)麽通£"♣±(tōng)道(dào)作(zuò)于皮膚的(de)？’這¶∞∞ (zhè)個(gè)問(wèn)題醫(yī)學界暫時(>←shí)沒有(yǒu)找到(dào)答(dá)♥↕案。

科(kē)信食品與營養信息交流中心科(kē)學技(jì)術(shù)部主任阮光(guāng)鋒₽£&±曾表示：玻尿酸是(shì)大(dà)分(fēn)子(zǐ)的(de)多(≤‌¶ duō)糖類物(wù)質，無法被人(rén)體(tǐ)直接π←吸收。人(rén)體(tǐ)自(zì)己就(jiù)可(kě÷€ )以合成玻尿酸，基礎原料都(dōu)來(lái)自(zì)飲→ ♥食及代謝(xiè)産物(wù)，根本不(bù)需要(yào)補充。

對(duì)于口服玻尿酸能(néng)否美(měi)容λ•'，目前能(néng)支撐其有(yǒu)效性的(de)相(σ☆♠αxiàng)關試驗數(shù)據不(bù)多(duō)。

這(zhè)些(xiē)試驗部分(fēn)由生(shēng)産透明(míng)質酸鈉食品的(de)&↓​₩廠(chǎng)家(jiā)贊助，部分(  ♦εfēn)聲稱是(shì)在沒有(yǒu)利益關系的(de)情況下(xià)進行(xín£©∞g)的(de)。主流試驗結果表明(míng)，每天®<φ‌口服玻尿酸的(de)補充劑量在120mg~200mg，達®'♠÷到(dào)一(yī)定的(de)時(shí)長(c↓↓≈÷háng)後（1-3個(gè)月(yuè)），對(duì)改善皮膚的(dα₹e)水(shuǐ)潤度和(hé)保水(shuǐ)性、"₩彈性有(yǒu)幫助。

再看(kàn)此次測評的(de)12款口服玻尿酸，每獨立小(xiǎo)包裝提供₩∑的(de)透明(míng)質酸鈉僅為(wèi)0.091g~1.51g，以含量最高(gāo)的​δ™∏(de)Swisse Me計(jì)算(suàn)，即使以最低(dī)攝入量及最短(duǎn☆¶€')時(shí)長(cháng)計(jì)算(suàn)，也(yě)£¥®‌相(xiàng)當于每天堅持食用(yòngΩΩπ∏)795g該種軟糖1個(gè)月(yuè)，才有(yǒu)可(kě)能(néng)産生(sh±‍→↕ēng)補水(shuǐ)效果，這(zhè)樣算(suàn)下(xià)來(lái)&α♠費(fèi)用(yòng)已超過50000元。"∑‌

就(jiù)安全性而言，并不(bù)是(shìε ✘)人(rén)人(rén)皆可(kě)食用(yò₽↔$ng)玻尿酸。國(guó)家(jiā)衛健委指出，透明(míng)質酸鈉在嬰幼兒(ér)、孕婦≤™和(hé)哺乳期婦女(nǚ)人(rén)群中的(de)食用(yòng)安全性資料不(bù)足♣∞α，從(cóng)風(fēng)險預防原則考慮，上(shàng)述人(rén)群不(bù)宜食用(•® ±yòng)。此外(wài)，玻尿酸每天推薦食用(yòng)量應不(bù)超過200mg。γ>

4款真0糖

玻尿酸零食化(huà)後，糖含量是(shì)一(yī)個(gè)潛在問(wèn)題。

世界衛生(shēng)組織（WHO）多(dδᥩuō)次指出，過多(duō)攝入遊離(lí)糖會(huì)增加齲齒、肥胖、β¥<→糖尿病和(hé)高(gāo)膽固醇血症等疾病的(de)患→&✘π病風(fēng)險。

通(tōng)常，當我們在談論食品中是(shì)否£←∑☆含糖或碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)含量時(shí)λ'©，指的(de)是(shì)可(kě)以被人(rén)體(tǐ)利用(yòng)産生(shē±≈✔ng)能(néng)量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合±∞€₹物(wù)。

根據GB 28050-2011《預包裝食品營養标簽通(tōng)則》規定，0糖實際指糖含量（單糖和α∑σ(hé)雙糖總量）≤0.5g/100g（100mL），而并非絕對(dπ•♠≤uì)意義上(shàng)的(de)沒有(↕™•λyǒu)糖。而低(dī)糖則是(shì)指糖含量≤5g/100g（100mL）。

參考中國(guó)香港食物(wù)安全中心對(duì)高(gāo)糖食物→↑≈↓(wù)的(de)定義，每100g（mL）食物(w★  ÷ù)中糖含量超過15g稱為(wèi)高(gāo)糖。

測試結果顯示，12款口服玻尿酸的(de)總糖含量為(™₹♦✔wèi)0g/100g~56.8g/100g。其中，黑(hēi)零、娃哈哈、POLA寶麗(lì)、Swisse Me低(dī)于0.5g/100g，屬于0糖。​★☆Ω姿美(měi)堂、WONDERLAB、美(měi)研社、北(b• ∏ěi)京同仁堂、SMEAL低(dī)于5g/100g，屬于低(dī)糖。

根據《中國(guó)居民(mín)膳食指南(nán)（2022）》的(de)建議(y ¥™ì)，控制(zhì)添加糖的(de)攝入量>∑∏，每天不(bù)超過50g，最好(hǎo)控制(zhì)在25g以下(xi↔‌​αà)。

值得(de)注意的(de)是(shì)，總糖含量±₩最高(gāo)的(de)是(shì)白(bái)雲山(shān)，每100g軟糖中總糖含量達到(dào)56.8g，屬于高(∑ππ™gāo)糖食品。本刊留意到(dào)，白(bái)雲山(shān)配料表排名第一(↓σ↕×yī)的(de)是(shì)麥芽糖漿，其主要(yào<✔σ♣)成分(fēn)的(de)麥芽糖是(shì)一(yī)種雙糖，代謝(x₹α•iè)後會(huì)分(fēn)解成單糖（葡萄糖），消®♠✔化(huà)吸收容易導緻餐後血糖的(de)迅速  升高(gāo)。

經本刊換算(suàn)，一(yī)包80g的(de)白(bái)雲山(shān)透明→∞ ∏(míng)質酸鈉水(shuǐ)光(guāng)夾心軟糖（含VC）總糖含量為(wèi)45.4∏☆★♦g，食用(yòng)一(yī)包将接近(jìn)《中國(guó)居民(mín)膳食指南(nλ‍án)（2022）》建議(yì)的(de)每日(rì)≠Ω>最高(gāo)限量（50g）。

WONDERLAB、Swisse Me糖醇含量較高(gāo)

喜歡甜味是(shì)人(rén)類與生(shēng)俱來(lái)的(d αe)天性。要(yào)達到(dào)無糖，又(yò✔₹←≠u)要(yào)保住甜味，就(jiù)需要(yào)"₽$甜味劑的(de)幫忙。

根據甜味劑的(de)營養價值不(bù)同，市(shì)面上(s→πεhàng)的(de)甜味劑可(kě)分(fēn)為(wèα"i)兩種，一(yī)種是(shì)營養型甜味劑，Ωλβ例如(rú)赤藓糖醇、麥芽糖醇等，含有(yǒu)一(yī)‍ 定的(de)熱(rè)量；另一(yī)種是(♦✔shì)非營養型甜味劑，例如(rú)阿斯巴甜、三氯蔗糖等，熱(rè)量幾乎可(kěα∞)忽略不(bù)計(jì)。

此次本刊選擇了(le)口服玻尿酸中的(de)三氯蔗糖、山(shān)梨∑γ✔醇（山(shān)梨糖醇）、麥芽糖醇和(hé)赤藓糖醇四種主要(yào)的(de)甜味劑進行(x® ±↓íng)檢測。結果顯示，僅白(bái)雲山(shān)沒有(yǒu)檢出上(shàng)述任>∞何甜味劑。該款産品宣稱添加了(le)山(shān)梨糖醇一(yī)種代糖，而山 <(shān)梨醇的(de)結果顯示為(wèi)未檢出。原因可(kě)能(n¶< Ωéng)有(yǒu)兩種：

一(yī)是(shì)完全不(bù)含有(y≈☆←ǒu)該種代糖；二是(shì)該種代糖含量低♥δ(dī)于檢出限。如(rú)果是(shì)第₽γ★一(yī)種情況，那(nà)麽白(bái)雲山(shān)這(zhè)款産品與宣稱标示不(b©ε→ù)符；如(rú)果是(shì)第二種情況，過低(dī)的 × ↔(de)代糖是(shì)否還(hái)能(néng)起到(dào)減糖的(de)目的♣₽¥←(de)，有(yǒu)待考究。

《消費(fèi)者報(bào)道(dào)》将檢測結果與疑問(wèn)發至給相(xiàng)✔$→關生(shēng)産企業(yè)進行(xíng)咨詢，但(∑↑$‍dàn)截至發稿時(shí)仍未獲得(de)企業(yè)回複。

姿美(měi)堂、POLA寶麗(lì)、SMEAL≤™α、美(měi)研社、娃哈哈檢出三氯蔗糖（蔗糖素），含量在0.0395∏≤g/kg~0.145g/kg，三氯蔗糖是(shì)一(yī)種高(gāo§‍ Ω)倍甜味劑，甜度可(kě)達蔗糖相(xiàng)對(duì)甜度∞₽的(de)600倍。

糖醇類使用(yòng)量最高(gāo)的(de <∑)是(shì)WONDERLAB，麥芽糖醇和(hé)赤藓糖醇兩者之和(hé)為(wèi)42.5g/100g，其次是(shì)S↕≈wisse Me，為(wèi)38g/100g，這(zhè)兩款在主觀試吃(chī)中也(yě>" ∞)被認為(wèi)較甜。此外(wài)，中糧、黑(hēi)零兩種糖醇類含量也(yě)超過10%。

糖醇好(hǎo)處多(duō)多(duō)，但(dàn)是(£♦&¶shì)不(bù)宜過量食用(yòng)。

攝入過多(duō)糖醇一(yī)般具有(y¶£δ✔ǒu)緩瀉作(zuò)用(yòng)，可'$(kě)能(néng)引起腹部不(bù)适、脹$​氣、腸鳴等消化(huà)道(dào)症狀。美(měi)國(φ>♠guó)FDA、澳大(dà)利亞新西(xī)蘭都(•←dōu)有(yǒu)相(xiàng)關法規要(yào)求，如(rú)（美(měi)國(gu₽™ó)）當合理(lǐ)可(kě)預見(jiàn)• 地(dì)食用(yòng)量可(kě)能→β♥(néng)導緻每天攝入50g山(shān)梨糖醇時(shí)，标簽上(shàng)需注明(γ>míng)過量食用(yòng)可(kě)能(néng)引起腹瀉。

因此，為(wèi)了(le)确保消費(fèi)者獲得(de)足夠的(de)信息，當添加糖醇超過10☆×®σ%的(de)産品，建議(yì)商家(ji ≥ā)應注明(míng)過量食用(yòng)可(kě)能(néng)引起腹瀉等提示。

主觀試吃(chī)：黑(hēi)零、WON™✔£‌DERLAB受青睐

中國(guó)是(shì)全球最大(dà)的(de)透明(m✔β★®íng)質酸原料生(shēng)産銷售國(gu↕∞¥↓ó)，但(dàn)是(shì)對(duì)于大(dà)部分(fēn)消★ 費(fèi)者來(lái)說(shuō)，口服玻尿酸仍↕₽是(shì)非常小(xiǎo)衆的(de)食品。

在電(diàn)商平台上(shàng)，口服玻尿酸的(de)産品類型主要(©©yào)有(yǒu)糖果、飲料兩種。玻尿酸入食，給了(le)消費(fèi)者很♠₽(hěn)大(dà)的(de)想象空(kōng)間(jiān)，在食→∏♥₩品中添加玻尿酸，真的(de)能(néng)起到(dào)​'點石成金(jīn)的(de)效果嗎(ma)？味道(dào)怎麽樣？

本刊招募了(le)10名志(zhì)願者，對(duì)12款§≠↕口服玻尿酸的(de)香氣、口感作(zuò)出了(le)評價。

主觀試吃(chī)結果顯示，多(duō)¶ε✘款口服玻尿酸同質化(huà)現(xiàn)象比較明(míng)顯。從(cóng)✘±γ↓香氣及口感看(kàn)，食品級玻尿酸的(de)存在感并沒有(yǒu)很(hěn)強。

黑(hēi)零、WONDERLAB評分(fēn)較高(gāo)，分(fēn)别為(wèi)¶€ α7.4分(fēn)、7.1分(fēn)。志(zhì)願者評價黑(hēi)零外(wà≥★i)面有(yǒu)一(yī)層‘膜’，有(yǒu)點像吃(chī)爆珠的(d♥™e)口感口感很(hěn)軟糯，WONDERLAB嚼起來(lái)很(hěn)彈牙酸酸甜甜。∑×

SMEAL、美(měi)研社排名墊底，分(fēn)别為(wèi)4.3分(fēn)、3.6→↑ε分(fēn)。SMEAL的(de)塑料包裝受到(dào)了(le)嫌棄，評價如¶♠α(rú)不(bù)知(zhī)道(dào)是(shì)外(wài)面那(↑‌→nà)個(gè)塑料瓶的(de)味，還(hái)是(shì)本身(shēn)飲料味，總之¶<♣ε很(hěn)‘下(xià)頭’像喝(hē)一(yī)百美(měi)元的(de)一(yī)桶原油，還≈γ∞(hái)沒提煉完成那(nà)種塑料味；美(měi)研社主打燕窩、膠原蛋白(b∞ππ✔ái)肽兩種美(měi)麗(lì)配方，原料本身(shē₹¶n)帶有(yǒu)淡淡的(de)腥味，志(zhì)願者評價适口性太差了(le)₩α味道(dào)聞起來(lái)沒有(yǒu)想吃(chī)的(de)欲望。λ£♥

【特别聲明(míng)】：本報(bào)道(dào)中σ¥€✘試驗結果、提及品牌僅對(duì)測試樣品負責，不(bù)代表其同一(yī)批次或其他(tā)型≈φ±号産品的(de)質量狀況。