教學設備食品檢測實驗室分(fēn)析儀器(qì)詳解

　

今天将有(yǒu)關食品檢測實驗室常用(yòn±λ g)的(de)分(fēn)析儀器(qì)，分(fēn)儀器(qì)簡介、儀器(qì)原理(lǐ)ππ'φ和(hé)注意事(shì)項呈上(shàng)，希​★®β望對(duì)小(xiǎo)夥伴們有(yǒu)幫助。每天充電✔↔(diàn)5分(fēn)鐘(zhōng)，儀器(qì)操作(zuòΩ↑≠)面面通(tōng)~

1 溶液pH值與酸度計(jì)

中學階段就(jiù)聽(tīng)老(lǎo)師(shī)們說(shuō)過pH試紙(zhǐ₽∞&)是(shì)用(yòng)來(lái)測試溶液酸堿性的∑£(de)，試紙(zhǐ)一(yī)碰到(dào)溶液就(jiù)ε'♣↕會(huì)變色，然後根據顔色讀(dú)出pH值，當時(shí)覺得(de)特 ±别神奇。在實際檢測過程中，pH試紙(zhǐ)的(de)精度已經是(shì)遠(yuǎn)不(b↓‌ù)夠用(yòng)了(le)，那(nà)麽我如(rú)何更加精确地(dì)獲取溶液的♠λ←(de)pH值呢(ne)？那(nà)麽就§γ→(jiù)要(yào)靠我們今天所說(shuō)的(de)……。對(duì)了§↔‍¶(le)，它也(yě)叫酸度計(jì)！

儀器(qì)簡介

中 文(wén) 名ph計(jì)，又(yòu)名酸度計(jì)

外(wài) 文(wén) 名pH meter

測量範圍0～14pH

供電(diàn)電(diàn)壓AC220V

輸     出4-20ma、RS485等信号

耐溫等級0～130攝氏度

儀器(qì)原理(lǐ)

pH計(jì)

pH計(jì)，即酸度計(jì)，是(shì)用(yòng)來(lái)測定溶"≈液pH的(de)一(yī)種儀器(qì)，利用(yòng)溶液的(de)電(dπ​ iàn)化(huà)學性質測量氫離(lí)子(z>∞♦ǐ)濃度，以确定溶液酸堿度的(de)傳感器(qì)。氫離(lí)子(zǐ)濃度的(>✘de)對(duì)數(shù)的(de)負值稱為(wèi)pH值。通(tōng)常pH值為(w♥¥ ™èi)0～14。25℃中性水(shuǐ)的(€ββ↕de)pH值為(wèi)7，pH值小(xiǎo)于↔ε<7的(de)溶液為(wèi)酸性，pH值大(dà)于★₩7為(wèi)堿性。溫度對(duì)水(shuǐ)的(de)電(diàn)離(lí)系" ™₹數(shù)有(yǒu)較大(dà)影(yǐng)響，引起pH值的(de)中性點↕™随溫度而改變。而pH計(jì)進行(xíng)pH值測量的(∞®de)原理(lǐ)就(jiù)是(shì)利用(yòng)電‍φ♠(diàn)位分(fēn)析法，建立離(lí)子(zǐ)活度與電 '≥≈(diàn)動勢之間(jiān)的(de)關系，通(tōng)過測量原電(diàn)池的(de)電₹λ♥≈(diàn)流進行(xíng)pH值的(de)測量。

注意事(shì)項

玻璃電(diàn)極在初次使用(yòng)前，必須在蒸餾水(shuǐ♣☆)中浸泡一(yī)晝夜以上(shàng)，平時δ₩(shí)也(yě)應浸泡在蒸餾水(shuǐ)中以備随時(shí)使用(←£↔yòng)。玻璃電(diàn)極不(bù)要(yào)與強吸水(shuǐ)溶€£γ劑接觸太久，在強堿溶液中使用(yòng)應盡快(kuài)操作≠∑(zuò)，用(yòng)畢立即用(yòng)水(shuǐ)洗淨，玻璃電≤β§←(diàn)極球泡膜很(hěn)薄，不(bù)能(nénβ↑₩g)與玻璃杯及硬物(wù)相(xiàng)碰；玻璃膜沾上(shàng)油污時(shí)，應先♦₹用(yòng)酒精，再用(yòng)四氯化(huà)碳或乙醚，最後用δ (yòng)酒精浸泡，再用(yòng)蒸←≠餾水(shuǐ)洗淨。如(rú)測定含蛋白(bá£ "₽i)質的(de)溶液的(de)pH時(shí)，電(λ↑diàn)極表面被蛋白(bái)質污染，導緻讀(dú)數(shù)不(bù)可(kě)靠，也(©₩₩yě)不(bù)穩定，出現(xiàn)誤差，這(zhè)時(shí)可(kě)将電(diàn)極®©浸泡在稀HCl（0.1mol/L）中4-6分(fēn)鐘(zhōng)來(lái)矯正。電(d♥λ∑∞iàn)極清洗後隻能(néng)用(yòng)濾紙(zhǐ)輕輕吸幹，切勿用(yòng)織物(w∏→♥÷ù)擦抹，這(zhè)會(huì)使電(diàn)極産生₹£✘ε(shēng)靜(jìng)電(diàn)荷而導緻讀(dú)"≈數(shù)錯(cuò)誤。甘汞電(diàn)極在使用(yòng)時( ™±shí)，注意電(diàn)極內(nèi)要(yào)充εσ滿氯化(huà)鉀溶液，應無氣泡，防止斷路 ↕≤ (lù)。應有(yǒu)少(shǎo)許氯α©≤↑化(huà)鉀結晶存在，以使溶液保持飽和(hé)狀态，使用(yòng•↓→β)時(shí)撥去(qù)電(diàn)極¶π✔上(shàng)頂端的(de)橡皮塞，從(±£≥cóng)毛細管中流出少(shǎo)量的(de)氯化(huà)鉀溶↔σ液，使測定結果可(kě)靠。另外(wài)，pH測定的(de)準确性取決于标準緩沖液的(♠∑©​de)準确性。酸度計(jì)用(yòng)的(de)标準緩沖液，要(yào)求有(yǒu)Ω♥較大(dà)的(de)穩定性，較小(xiǎo)的(de)溫度依賴性。

2 卡式水(shuǐ)分(fēn)測定儀

卡氏水(shuǐ)分(fēn)測定儀

儀器(qì)簡介

卡爾費(fèi)休水(shuǐ)分(fēn'≠σ∑)測定法，已被很(hěn)多(duō)國(↓ guó)際标準，如(rú)，ISO，AS‍'TM，DIN，BS，和(hé)JIS等公認為(wèi)準确性最高(gāo)的(de)方法。£∏±适用(yòng)于各種物(wù)質水(shuǐ)分(fēn)含量的(de)測定。是↕✘←∞(shì)目前最值得(de)信賴的(de)水(shuǐ)分(✘↓ •fēn)分(fēn)析測量儀器(qì)。應用(yòng)範圍廣泛，适用(yòng)于∞₩∑固體(tǐ)、液體(tǐ)和(hé)氣體(tǐ)樣品。如(rú)果無$®λ∞法直接測量的(de)固體(tǐ)類樣品，可(kě≥♠♥ε)連接水(shuǐ)分(fēn)氣化(huà)裝置進行(x→>αíng)測量。當與水(shuǐ)分(fēn)氣化(huà)裝置聯用(yòng)時(shí£★)，自(zì)動移動樣品盤，設定氣化(huà)溫度，設定載氣通(t÷α¶→ōng)氣時(shí)間(jiān)等測量條件(jiàn)，均可(‌↓kě)由主機(jī)操控與自(zì)動測量。重現(xiàn)性佳，準确度高(gāo)‍<₽‍，省時(shí)方便。

儀器(qì)應用(yòng)

卡爾費(fèi)休水(shuǐ)分(fēn)測定儀采用(•'→yòng)庫侖法和(hé)卡爾-菲休法相(xiàng)結合，運∑‌用(yòng)先進的(de)微(wēi)處理(lǐ)器(qì)技(jì)術<↔(shù)，可(kě)對(duì)性質不(bù)同的(de)的(de)↓&固體(tǐ)，液體(tǐ)，氣體(tǐ)₽→☆↕中的(de)水(shuǐ)分(fēn)進行(xíng)自(zì)動測定。具有(‍ yǒu)分(fēn)析速度快(kuài)，操$ 作(zuò)簡單，重複性好(hǎo)，精度高(gāo)，自(zì)診故障等特點，是(★δσshì)食品實驗室實驗分(fēn)析人(rén)員(yuán)得(de)力助手。

儀器(qì)原理(lǐ)

就(jiù)容量滴定而言，碘是(shì)作(zuò)為(w←←èi)滴定劑加入的(de):

I2+SO2+3C5H5N+H2O

2C5H5NHI+C5H5NSO3

C5H5NSO3+CH3OH

C5H5N•HSO4CH3

卡爾費(fèi)休水(shuǐ)分(fēn)測定依據卡→<₩爾非休容量法采用(yòng)柱塞式滴定方法，由單片機(jī)控制(‌£φ≤zhì)柱塞的(de)滴定過程，采集電(diàn)極的(de)動态信号，自(zì)動判斷§&≤停止點，并計(jì)算(suàn)測定結果。

3 容量分(fēn)析與自(zì)動電(diàn)位滴定儀

自(zì)動電(diàn)位滴定儀是(shì)根據電(diànδδ )位法原理(lǐ)設計(jì)的(de)用(yòng)于容量分(fēn)析的(de)常見(jiαδπàn)的(de)一(yī)種分(fēn)λδ♥析儀器(qì)。

儀器(qì)簡介

自(zì)動電(diàn)位滴定儀

全自(zì)動電(diàn)位滴定儀适用(yòng)于一(yī)般π$以電(diàn)位為(wèi)檢測指标的(de)容量分(fēn)析，₹♥ 可(kě)做(zuò)為(wèi)青黴素檢測的(de)專用(yòng)儀☆←'£器(qì)。全自(zì)動電(diàn)位滴定儀采用(yòng)柱塞式→ ≠滴定方法，由單片機(jī)控制(zhì)柱塞的(de)滴定過程，₽↕↕®采集電(diàn)極的(de)動态信号。在滴定過程中，"εΩ>滴定池內(nèi)溶液産生(shēng)不(bù'↔∞)同的(de)電(diàn)位變化(huৣ)，當△E/△V的(de)電(diàn)位變化(huà"βσ )大(dà)于門(mén)限值後為(wèi)等當點值，滿足設定條件(jiàn)，儀器(qì)轉到​ (dào)制(zhì)停程序，停止滴定并給出測定結果。

儀器(qì)原理(lǐ)

選用(yòng)适當的(de)指示電(diàn)極和(hé)參比電(dδ✘iàn)極與被測溶液組成一(yī)個(gè)工££←(gōng)作(zuò)電(diàn)池，随著(zhe)滴定劑的(de)加入，由于發生(shēα♠εng)化(huà)學反應，被測離(lí)子↕♣(zǐ)的(de)濃度不(bù)斷發生(shēng)變化(huà)©®•，因而指示電(diàn)極的(de)電(diàn)位随之變化(huà)。在滴定終點附近(jìn)，♣Ω★被測離(lí)子(zǐ)濃度發生(shēng)突變，引起電λ∞≈(diàn)極電(diàn)位的(de)突躍，因此，根據電(diàn)極電(diàn)位的(de)≤€λ突躍可(kě)确定滴定終點。

儀器(qì)分(fēn)電(diàn)計(jì)和(hé)滴定系統εε$​兩大(dà)部分(fēn)，電(diàn)計(jì)采用(y"¶♣≥òng)電(diàn)子(zǐ)放(fàng)大(dà)控★♥₩Ω制(zhì)線路(lù)，将指示電(diàn)極與參比電(diàn)極間(jiān)的¶ε×(de)電(diàn)位同預先設置的(de§✘)某一(yī)終點電(diàn)位相(xiàng)比®≤↔✘較，兩信号的(de)差值經放(fàng)大(dà)後控制(zhì)滴定↑$系統的(de)滴液速度。達到(dào)終點預設電(diàn)α&¶λ位後，滴定自(zì)動停止。儀器(qì)為(wèi)微(wēi)機(jī)控制(zh<≠λì)滴加量，其結構分(fēn)為(wèi)電(diàn)計(jì)和(hé​↔)滴定系統兩大(dà)部分(fēn)。

儀器(qì)應用(yòng)

電(diàn)位滴定法測定石柑子(zǐ)總有(yǒu)機¥βγ(jī)酸含量、水(shuǐ)中氯離(lí)子(z§φ♠ǐ)含量、蜂蜜及其制(zhì)品的(de)酸度、雙苯氟嗪的(de)含量、食品中↓ε過氧化(huà)氫、飲用(yòng)水(shuǐ)中硝酸鹽氮、水(shuǐ)中的(↓>de)SO4^2的(de)應用(yòng)、菠蘿、柑橘果汁的(de)總酸及果汁酸度、雞精中谷氨酸鈉≤&的(de)含量、檸檬酸鈉含量、碘鹽中碘含量、水(shuǐ)中鹵素離(lí)子(zǐ)、味精中谷氨酸↕<↓®鈉、葡萄酒中遊離(lí)SO2、總SO2米糠中維生(shēng)素B1含量、ΩΩ™↑醬油中總酸和(hé)氨基酸态氮、荔枝中維生(shēng‍∏→)素C、溶液中三聚氰胺的(de)含量、奶粉中微(wēi)量鋅、深色蔬菜和(hé)水✔$(shuǐ)果中的(de)維生(shēng)素C、測定鉀鹽中的(de)鉀含量、咖啡因的(d'£e)含量，咖啡因中砷、調味品中總酸和(hé)氨基酸态氮、水(shuǐ)中總硬度、高€£(gāo)鈣食品中鈣、大(dà)蒜中大(dà)蒜辣素÷γ​↔含量、乳與乳制(zhì)品中酸度。

4 三氯氰胺與凱氏定氮儀

2008年(nián)的(de)三聚氰胺毒奶粉事(shì)件(jiàn)中，三聚氰​≤★胺之所以能(néng)冠冕堂皇地(dì)躲過§&≤¥安全檢測，就(jiù)是(shì)由于我們食品檢測過程中檢測蛋白(bái)質含量是(shì)用(y±‍òng)凱式定氮法來(lái)檢測的(de)，簡單來(lái)說(shuō)就(ji↕™←ù)是(shì)以食品中的(de)含氮量計(jì)算(suàn)出蛋白(bá♠>‍i)質的(de)含量。而三聚氰胺由于含氮量高(gāo)，所以被不(bù)法¶↔★商家(jiā)添加進奶粉中，提高(gāo)含氮量來(lái)冒充高(gāo)蛋白(bái)奶粉。

儀器(qì)簡介

凱氏定氮儀是(shì)根據蛋白(bái)質中氮的(de)含量恒定的(de)原理★•"(lǐ)，通(tōng)過測定樣品中氮的(de)含量從(cóε€♠ng)而計(jì)算(suàn)蛋白(bái)質含量的(deα¥)儀器(qì)。因其蛋白(bái)質含量測量計(jì)算₽β'∏(suàn)的(de)方法叫做(zuò)凱氏定氮法，故被稱為(wèi)凱₽"氏定氮儀，又(yòu)名定氮儀、蛋白(bái)質測定儀、粗蛋白(bái)測 $定儀。

中文(wén)名凱氏定氮儀

又(yòu)   名定氮儀、蛋白(bái)質測定儀

測量範圍0.1-200mg

氮回收率99.5%

5 有(yǒu)機(jī)物(wù)結構分(‌​¥‍fēn)析與紅(hóng)外(wài)色譜儀

我們第一(yī)次聽(tīng)到(dào)紅(hóng€☆‍✔)外(wài)色譜儀這(zhè)個(gè)名字的(de)時(shí)候，應該都(dōσ₩¶←u)是(shì)化(huà)學教科(kē)書(s←σ®©hū)上(shàng)說(shuō)的(de)它可(kě)以÷​↕"用(yòng)來(lái)檢驗有(yǒu €<λ)機(jī)物(wù)的(de)官能(néng)團，原理(εδlǐ)是(shì)因為(wèi)不(bù)同的(de)結構對(duì)紅(hóng)外★$<∑(wài)光(guāng)有(yǒu)不(bù)同程度的(de)吸收，體(tǐ)現(xià‍™≈n)在譜圖上(shàng)就(jiù)可(kě)以用(yòng)來(lái)分(fē↕≠Ωn)析。

儀器(qì)分(fēn)類

①棱鏡和(hé)光(guāng)栅光(g <"uāng)譜儀

屬于色散型光(guāng)譜儀，它的(de)單色器(qì)為(wèi)棱鏡或光(guāng)栅↑±☆，屬單通(tōng)道(dào)測量，即，♣σ每次隻測量一(yī)個(gè)窄波段的(de)光(guāng)δ☆譜元。轉動棱鏡或光(guāng)栅，逐點改變其方位後，可(kě)測得(de)光(guāεΩng)源的(de)光(guāng)譜分(fēn)布。

光(guāng)栅光(guāng)譜儀

随著(zhe)信息技(jì)術(shù)和(hé)電(diàn)子(zǐ‍×∞)計(jì)算(suàn)機(jī)的(de)發展，出現(xiàn)了(le)以多(duō∏§)通(tōng)道(dào)測量為(wèi)特點的∞δ(de)新型紅(hóng)外(wài)光(guāng)譜儀，即在一(yī)次測量中，探₩∞♠測器(qì)就(jiù)可(kě)同時(shí)測出光(guāng >∞)源中各個(gè)光(guāng)譜元的(de)信息，例如(rú)，在哈德曼變換光(guāng↑β♠₩)譜儀中就(jiù)是(shì)在光(guānα​g)栅光(guāng)譜儀的(de)基礎上β↑>(shàng)用(yòng)編碼模闆代替入射ε÷♠或出射狹縫，然後用(yòng)計(jì)算(suàn)機(jī)處理(lǐ)探測器(qΩ‌♥ì)所測得(de)的(de)信号。與光(guāng)栅光(≤φ₽guāng)譜儀相(xiàng)比，哈德曼變換光(guāng≤&£≠)譜儀的(de)信噪比要(yào)高(gāo)些(xiē)。

②傅裡(lǐ)葉變換紅(hóng)外(wài)•>光(guāng)譜儀

它是(shì)非色散型的(de)，核心部分(fēn)是(shì)一(yβ‌ī)台雙光(guāng)束幹涉，常用(yòng)的(de)是(shì)邁克耳孫幹涉儀。當動鏡移≈Ωφσ動時(shí)，經過幹涉儀的(de)兩束相(xiàng)幹光(guāng)間(jiānδ‌)的(de)光(guāng)程差就(jiù)改δ→變，探測器(qì)所測得(de)的(de₽‌☆)光(guāng)強也(yě)随之變化(huà)，從(cβ‍∞¶óng)而得(de)到(dào)幹涉圖。經過傅裡(lǐ)葉變換的(d‍✘φe)數(shù)學運算(suàn)後，就(ji∑↕₩ù)可(kě)得(de)到(dào)入射光(guāng)的(de)光(guā♥∑ng)譜B(v)。

傅裡(lǐ)葉變換紅(hóng)外(wài)光(guāng)譜儀

傅裡(lǐ)葉變換光(guāng)譜儀的(de)主要(yào)優點是(shì)：

①多(duō)通(tōng)道(dào)測量使信噪比提高(gā£←¶o)；

②沒有(yǒu)入射和(hé)出射狹縫限制(zhì)，因而光(guān¥×g)通(tōng)量高(gāo)，提高(gāo)了(le)÷♣儀器(qì)的(de)靈敏度；

③以氦、氖激光(guāng)波長(cháng)為(wèi)标準≠ ，波數(shù)值的(de)精确度可(kě)達0.01厘米；

④增加動鏡移動距離(lí)就(jiù)可(kě)使δ' 分(fēn)辨本領提高(gāo)；

⑤工(gōng)作(zuò)波段可(kě)從(cóng)可(kě)見(jiβ₽$àn)區(qū)延伸到(dào)毫米區(qū)，使遠(yuǎn)紅(hón •∑g)外(wài)光(guāng)譜的(de)測™÷$★定得(de)以實現(xiàn)；

※上(shàng)述各種紅(hóng)外(wà ¶"i)光(guāng)譜儀既可(kě)測量發射光(guān ≠g)譜，又(yòu)可(kě)測量吸收或反射光(gu✔φāng)譜。當測量發射光(guāng)譜時(shí)，以樣品本身(shēn)為(wèi)₹ε光(guāng)源；測量吸收或反射光(guāng)譜時(shí)，用(yòng)鹵鎢燈、能≠☆(néng)斯脫燈、矽碳棒、高(gāo)壓汞燈（β ε™用(yòng)于遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài£δ←)區(qū)）為(wèi)光(guāng)源。所用(yò↑αng)探測器(qì)主要(yào)有(yǒu)熱(rè)探測器(qì)和(hé)光(guāng)電≥§(diàn)探測器(qì)，前者有(yǒu)高(gāo)萊池、熱(rèσ£)電(diàn)偶、硫酸三甘肽、氘化(huà)€δσ硫酸三甘肽等；後者有(yǒu)碲镉汞、硫化(huà)鉛、銻化(huà)铟→ ₽等。常用(yòng)的(de)窗(chuāng)片材料有(→≈★‍yǒu)氯化(huà)鈉、溴化(huà)鉀、氟化★®×γ(huà)鋇、氟化(huà)锂、氟化(huà)鈣，它們适用(yòng)于近( ∏₹jìn)、中紅(hóng)外(wài)區(qū)。在遠(yuǎn)紅(h♠♥óng)外(wài)區(qū)可(kě)用(yòng)聚乙烯片或聚酯薄膜。此外(wà₹∏i)，還(hái)常用(yòng)金(jīn)屬鍍膜反射鏡代替透鏡。

6 熒光(guāng)與熒光(guāng)分(fēn)光(guān±ε<g)光(guāng)度儀

我們都(dōu)知(zhī)道(dào)熒光(guāng)絢爛♥↑©≈多(duō)彩，正因為(wèi)人(rén)們愛(ài)它♦∑的(de)美(měi)麗(lì)，便有(yǒu)了(le☆₩γλ)熒光(guāng)粉、熒光(guāng)筆(bǐ)、熒光(guāng)•π棒......産品多(duō)不(bù)勝數(shù)。×∏

可(kě)是(shì)你(nǐ)可(kě)能(néng)不(bù)知(zhī)道★&(dào)的(de)是(shì)，熒光(guāng)的(de)産生(shēng)卻是(sh≈™©$ì)因為(wèi)分(fēn)子(zǐ)躍遷産生(shēng∑∑≠✔)的(de)。

科(kē)學家(jiā)利用(yòng)了(₩×→÷le)熒光(guāng)的(de)相(xiàng)↓φ關性質，發明(míng)了(le)熒光(guāng) φ®分(fēn)光(guāng)光(guāng)度計(jì)，用(y♣Ω←òng)來(lái)檢測材料，在生(shēng)物(wù) "¶化(huà)學、生(shēng)物(wù)醫(yī)學、環境化(huà)工(<♥ gōng)中有(yǒu)著(zhe)重要(yào)的(de)應用(yòng)。那(nà)就(jiù$∏ €)給你(nǐ)介紹該儀器(qì)。

儀器(qì)分(fēn)類

熒光(guāng)分(fēn)光(guāngαφ ♠)光(guāng)度計(jì)的(de)發展經曆了(le)✔÷​手控式、自(zì)動記錄式、計(jì)算(suàn)機(jī→↑)控制(zhì)式三個(gè)階段；還(hái)可(kě↕β€‌)分(fēn)為(wèi)單光(guān¶ ₽φg)束式和(hé)雙光(guāng)束式兩大(dà)系列。其他(t↑→ā)的(de)還(hái)有(yǒu)低(dī)溫激光(guāng)Shpol’ski‍✘'ll熒光(guāng)分(fēn)光(guāng)光(guāng)度計(jì)、配有(yǒu)•‌ε壽命和(hé)相(xiàng)分(fēn)辯測定的(de)熒光(guāng)§ε↑"分(fēn)光(guāng)光(guāng)度計(jì)等。

儀器(qì)組成

①光(guāng)源：

為(wèi)高(gāo)壓汞蒸氣燈或氙弧燈，後者能(néng)發射出強度ασ"較大(dà)的(de)連續光(guāng)譜，且在300nm～400nm範圍內(nèi)強度幾乎相(xiàng)等，故較常用(yòng)。

②激發單色器(qì)：

置于光(guāng)源和(hé)樣品室之間(jiān)Ω≠的(de)為(wèi)激發單色器(qì)或第一(yī)單色器(qì)，篩選出特定的(de)激發光(β∞£₽guāng)譜。

③發射單色器(qì)：

置于樣品室和(hé)檢測器(qì)之間(jiān)的(de)為(wèi)發射單色β₩器(qì)或第二單色器(qì)，常采用(yòng)光(guāng)栅為(÷¥ wèi)單色器(qì)。篩選出特定的(de)發射光(guāng)譜。

④樣品室：

通(tōng)常由石英池(液體(tǐ)樣品用(yòng))或固體(tǐ)樣品架σ¶£(粉末或片狀樣品)組成。測量液體(tǐ)時(shí)，光(guāng)源與檢測器(qì)成 ☆¥直角安排；測量固體(tǐ)時(shí)，光(guāng)源與檢測器(‌↑qì)成銳角安排。

⑤檢測器(qì)：

一(yī)般用(yòng)光(guāng)電(diàn)管或光(guāng)電"•(diàn)倍增管作(zuò)檢測器(qì)。可λ (kě)将光(guāng)信号放(fàng)大(₽→dà)并轉為(wèi)電(diàn)信号。

熒光(guāng)分(fēn)光(guāλ‌ng)光(guāng)度計(jì)

功能(néng)特點

①熒光(guāng)發射光(guāng)譜

選擇某一(yī)固定波長(cháng)的© ↓(de)光(guāng)激發樣品，記錄樣品中産生(shēn±®☆•g)的(de)熒光(guāng)發射強度與發射波長(cháng)間(jiān)的(de)∏β&&函數(shù)關系，即得(de)熒光(guāng)發射光(guāng)<♣譜。

②熒光(guāng)激發光(guāng)譜

選定某一(yī)熒光(guāng)發射波長(cháng)記錄熒光(guān€ ≈g)發射強度作(zuò)為(wèi)激發光(guāng)波長(cháng)的(de)函數(shù)δγ，即得(de)熒光(guāng)激發光(guāng↔♣♠)譜。

③時(shí)間(jiān)分(fēn)辨技(jì)術(shù)

可(kě)用(yòng)于對(duì)混合物(wù)中光(guāng)譜重疊但(dàn§ )有(yǒu)壽命差異的(de)組分(fēn)進行(xíng)分(fēn)辨并分(fēn±∞ε‌)别測量。

7 紫外(wài)分(fēn)光(guāng)±επ®光(guāng)度計(jì)

如(rú)果你(nǐ)去(qù)到(dào)過化(h∏☆®↓uà)學實驗室,你(nǐ)一(yī)定對(duì)這(zhè)個(→☆gè)儀器(qì)不(bù)陌。要(yào"<)檢測物(wù)質的(de)種類和(hé)純度、測定絡合物(wù)組• 成及穩定常數(shù)、研究反應動力學、有(yǒu)機(jī)分(fēn)析εδ★↓等等，都(dōu)離(lí)不(bù)開(kāi)這(zhè)個(gè)儀器(qì×→Ωγ)。

它就(jiù)是(shì)我們今天要(yào)介紹的(de)紫外(wài)分(fēn)光(‌​σ₩guāng)光(guāng)度計(jì)。

技(jì)術(shù)指标

波長(cháng)範圍190-900nm

光(guāng)譜帶寬1.0

波長(cháng)準确度±0.1nm（D2656.1nm），±0.3nm全區(qū)域

波長(cháng)重複性≤0.1nm

雜(zá)散光(guāng)≤0.03%T

光(guāng)度準确度±0.2%T

穩定性0.0004A/h（500nm處）

基線平直度±0.001A

數(shù)據輸出USB接口

打印輸出并行(xíng)口

光(guāng)度顯示範圍0-200%T、-4-4A、0-9999C δ（0-9999F）

顯示系統320*240位點陣高(gāo)亮(liàng)背光(guāng)大(dà)屏​™♠幕LCD液晶顯示器(qì)

軟件(jiàn)标配

燈源進口氘燈、鎢燈

接收器(qì)進口矽光(guāng)二極管

外(wài)形尺寸460*380*220mm

重量20kg

紫外(wài)分(fēn)光(guāng)光(guāng)度計(j≈$♦ì)

儀器(qì)應用(yòng)

1.檢定物(wù)質

2.與标準物(wù)及标準圖譜對(duì)照(zhào)

3.比較最大(dà)吸收波長(cháng)吸收系數(shù)的(de)一(yī)緻性

4.純度檢驗

5.推測化(huà)合物(wù)的(de)分(σλ↔fēn)子(zǐ)結構

6.氫鍵強度的(de)測定

7.絡合物(wù)組成及穩定常數(shù)的(de)測定

8.反應動力學研究

9.在有(yǒu)機(jī)分(fēn)析中的(de)應用(yòng)

日(rì)常維護

一(yī).溫度和(hé)濕度是(shì)影(yǐng)響儀☆•αε器(qì)性能(néng)的(de)重要(yào)因素。他(tā)們可(kě)以引起機(jī)械部件(jiàn)的(de)鏽蝕，使金(jīn)屬鏡面的(≈♥σde)光(guāng)潔度下(xià)降，引起儀器(qì)機(jī)械→♦φ∏部分(fēn)的(de)誤差或性能(néng)下(xià)降；造成光(guāng)學部件(jiàn<←<)如(rú)光(guāng)栅、反射鏡、聚焦÷≥ε§鏡等的(de)鋁膜鏽蝕，産生(shēng)光(guāngασε§)能(néng)不(bù)足、雜(zá)散光& (guāng)、噪聲等，甚至儀器(qì)停止工(gōng)作(zuò)，≠ 從(cóng)而影(yǐng)響儀器(qì)壽命。維護保♣↔♦☆養時(shí)應定期加以校(xiào)正。應具備四季恒濕的(de)儀器(qì)室，配置恒溫σδ✔設備，特别是(shì)地(dì)處南(nán)方地(dì)區(qū)的(de)實驗♠Ω≤ 室。

二.環境中的(de)塵埃和(hé)腐蝕性氣​β​&體(tǐ)亦可(kě)以影(yǐng)響機(jī)械系統的(de)靈活性、降低(dī≥♠φ₹)各種限位開(kāi)關、按鍵、光(guāng)電(diàn)偶合∞¥γ器(qì)的(de)可(kě)靠性，也(yě)是(shì)造成π∞Ω‍必須學部件(jiàn)鋁膜鏽蝕的(de)原因之一(yī)。因此，必須定期清潔，保障環境和(hé)儀器(qì)室內(nèi)衛生(shēng)條件(jiàn♠'₩§)，防塵。

三.儀器(qì)使用(yòng)一(yī)定周期後，內(nèi)部會$ ↕♥(huì)積累一(yī)定量的(de)塵埃，最好(hǎo)由維修工(gō♠☆¶ng)程師(shī)或在工(gōng)程師(shī)指導下(x≤×$≈ià)定期開(kāi)啓儀器(qì)外(wài) ÷π罩對(duì)內(nèi)部進行(xíng)除塵工(gōng)作 ≥€ε(zuò)，同時(shí)将各發熱(rè)元件(jiàn)↔±的(de)散熱(rè)器(qì)重新緊固，對(duì)光(gu¥₩™•āng)學盒的(de)密封窗(chuāng)口進行(xíng)清潔，必要(yào)時(sh•♣δí)對(duì)光(guāng)路(lù)進行(xíng)校(xiào)準，對(duì)機(÷£±jī)械部分(fēn)進行(xíng)清潔和(hé)必要(yào)的(±★&de)潤滑，最後，恢複原狀，再進行(xíng)一(yī)些(xiē)必要(yào)的(de)檢測↕∞↑&、調校(xiào)與記錄。

8 分(fēn)析檢測與氣相(xiàng)色譜

你(nǐ)一(yī)定聽(tīng)過氣相(xiàng)色譜的(de)大(dà)名！是✔​(shì)的(de)，在分(fēn)離(lí)、分(fēn)析、檢測中，它是(sh•¶ì)一(yī)位無法缺少(shǎo)的(d$‌e)好(hǎo)幫手！那(nà)讓我們一≤>(yī)起來(lái)了(le)解一(yī)下(xià)吧(ba)！

方法特點

高(gāo)效氣相(xiàng)色譜儀

氣相(xiàng)色譜法是(shì)指用(yòn​α↑δg)氣體(tǐ)作(zuò)為(wèi)流動相(xiàng)的(&↔φde)色譜法。由于樣品在氣相(xiàng)中傳遞速度快(kuài)，ββ因此樣品組分(fēn)在流動相(xiàng)和(hé)固定相(✘←↔×xiàng)之間(jiān)可(kě)以瞬間(ji÷±ān)地(dì)達到(dào)平衡。另外(wà&☆ i)加上(shàng)可(kě)選作(zuò)固定相(xiàng)的(de)物¥‍♦ε(wù)質很(hěn)多(duō)，因此氣相(xiàng)色譜法是(s ≤‌hì)一(yī)個(gè)分(fēn)析速度快(kuài)和(hé)分(f≠ ēn)離(lí)效率高(gāo)的(de)分(fēn)離(lí)分(fēn)析方法∏‌。近(jìn)年(nián)來(lái)采用(yòng)高(gāo)靈敏選擇¶♣→性檢測器(qì)，使得(de)它又(yòu)具有(yǒu→λ‍≤)分(fēn)析靈敏度高(gāo)、應用(yò≤λ<ng)範圍廣等優點。

性能(néng)特點

1.中文(wén)大(dà)屏幕 LCD 顯示器(qì)，顯示內(nèi♠Ω≠↔)容豐富直觀，設定參數(shù)及其方便。

2.采用(yòng)了(le)微(wēi)機(jī)自(zì)&λ α動點火(huǒ)裝置。

3.采用(yòng)了(le)穩定可(kě‌∑≠>)靠的(de)數(shù)字調零，避免了(le)電(diàn)位器(qì)調零引起&¶的(de)基線不(bù)穩定現(xiàn)象。

4.三氣路(lù)結構，可(kě)同時(sh₩✔'₩í)裝三根色譜柱、同時(shí)安裝 FI、DTCD兩種∏​Ω檢測器(qì)，并可(kě)方便地(dì)擴充ECD&nbs•≠✔ p;、FPD 、NPD 三種檢測器(qì)，σ≥∏≥以及擴裝氣體(tǐ)進樣器(qì)和(hé)  ∞π轉化(huà)爐等外(wài)控設備。

5.該機(jī)可(kě)十分(fēn)容易地(dì)由單 FID 放(λ™₹♣fàng)大(dà)器(qì)擴充為(wèi)雙 FID 放λ→€(fàng)大(dà)器(qì)，兩個(gè)放(fàng)大(dà)器(qì)的(de)參β 數(shù)可(kě)分(fēn)别控制(zhì)，真正實現₩♦¶(xiàn)了(le)一(yī)機(jī)多(duō)用(yòng)"€ 。

6.具有(yǒu)八階程序升溫功能(néng)。

7.具有(yǒu)變頻(pín)功能(néng)的(de)Ω•智能(néng)後開(kāi)門(mén)自(zì)動降溫系統，降溫速度快(kuài)，實現( ₹§xiàn)了(le)真正意義上(shàng)的(de)近(jìn)室溫操λ≥•作(zuò)。

8.柱室采用(yòng)獨有(yǒu)的(de)跟蹤升溫方式;避免了(le)≈↔÷柱室的(de)快(kuài)速升溫造成檢測器(qì)的(de)污染。

9.同時(shí)配備兩個(gè)填充柱汽化(huà)室和(hé)一(yī)個(gè)獨立毛↕σ∞細管專用(yòng)系統，具有(yǒu)性能(néng)優良的(de)毛細管分‍↓×☆(fēn)流 /不(bù)分(fēn)流進樣器(qì)及尾吹系統，可(kě)方便₹¥♠±地(dì)安裝小(xiǎo)口徑毛細柱、大(dà)口徑毛細柱和(☆€hé)各種填充柱。

10.具有(yǒu)掉電(diàn)保護功能(néng)，可(kě)自(zì)動記憶設→÷♥γ定參數(shù)。具有(yǒu)抗電(diàn)源突變幹擾功能(néng)和(hé)秒(miǎoφ≥"£)表計(jì)時(shí)功能(néng)。

11.具有(yǒu)超溫保護功能(néng)，溫度超過所設上(shàng)限自(zì)££動斷電(diàn)并報(bào)警。任一(yī)路(lù)溫度超過設定溫度，均會(huì)自(®≈zì)動停止加熱(rè)；并有(yǒu)中文(☆δπ₩wén)提示故障原因及報(bào)警提示。

12.具有(yǒu)0℃保護功能(néng)。當任一(yī)路(lù)溫度顯示始終為(wèi)£≥0℃時(shí)，均會(huì)自(zì)動停止加熱(rè)，以防該∑λ '室始終加熱(rè)導緻加熱(rè)體(tǐ)損壞.并有(yǒu)中文(wén)$♠提示故障原因及報(bào)警提示。

13.具有(yǒu)斷氣保護及中文(wén)提示功能(néng₽♥∞δ)，可(kě)最大(dà)限度地(dì)保護₹↔ TCD鎢絲和(hé)色譜柱不(bù)受損↔•↕害。

14.具有(yǒu)故障自(zì)我診斷功能(né‍πγng)，随時(shí)顯示中文(wén)故障原因，✘∑ 及報(bào)警提示。

技(jì)術(shù)指标

1.溫度控制(zhì)

控溫範圍：室溫+8℃-420℃

控溫精度：在200℃以內(nèi)為(wèi)±0.1℃；在200℃以上(shàng)≈€™為(wèi)±0.2℃

程升階數(shù)：八階

升溫速率：1-30℃/分(fēn)鐘(zhōng)

2.檢測器(qì)指标

FID

檢測限：Mf≦1×10-11g/s(苯/CS2)

噪 音(yīn)：≦0.02mv

漂 移：≦0.1mv/h

TCD

靈敏度≥3000mV·mL/mg(苯)

噪音(yīn)：≤0.02mV

漂移：≤0.1mV/h

9 廢水(shuǐ)處理(lǐ)與電(diàn)導率測定儀

環保達人(rén)們，你(nǐ)們一(yī)定很(hěn)關心工(g>§✔ ōng)業(yè)污水(shuǐ)處理(lǐ)問(wè₩€₹n)題，現(xiàn)在我就(jiù)告訴你(nǐ)有(yǒu)這(zhè)麽一(yī)件(j®←×&iàn)兵(bīng)器(qì)，它被應用(yòn∞£¥≤g)于電(diàn)廠(chǎng)-水(shuǐ)處理(l↕ ↔↑ǐ)、水(shuǐ)廠(chǎng)和(hé)污水(sε↑huǐ)廠(chǎng)-廢水(shuǐ)處理(lǐ)、造紙(zhǐ)-生(shēng)産過程 γ₽→-廢水(shuǐ)處理(lǐ)、化(huà)工π±≈∞(gōng)煉油-生(shēng)産過程/廢水(shuǐ)處理(lǐ)、食品和(hé)飲料-生✔​(shēng)産過程/廢水(shuǐ)處理(lǐ)、醫(yī)藥行(xíng)業(yèβε)-生(shēng)物(wù)反應和(hé)發酵/廢水(shuǐ)處理(lǐ)、半導體(tǐ)-生¶€↕¶(shēng)産過程/廢水(shuǐ)處理(lǐ)/∏✘高(gāo)純水(shuǐ)生(shēng)産.←‍.....

看(kàn)到(dào)這(zhè)一(yī)組組的(de)α∏∑應用(yòng)領域，是(shì)不(bù)是(shì)覺得(de)很(hěn)厲∑★&π害？

我們現(xiàn)在就(jiù)來(lái)介紹一(yī)下₽φ(xià)它----電(diàn)導率測定儀。

儀器(qì)簡介

中文(wén)名  電(diàn)導率儀

外(wài)文(wén)名  Conductivity meter

溫  度   0-180℃

測量範圍  0-100mS/cm

輸出功能(néng)  4-20mA/RS485

供電(diàn)電(diàn)壓 ₽©; 24VDC

儀器(qì)原理(lǐ)

電(diàn)導率

電(diàn)導率是(shì)物(wù)質傳送電(diàn)流的(d↑≠≥✘e)能(néng)力，與電(diàn)阻值相§>$±(xiàng)對(duì)，單位Siemens/cm&✘®nbsp;。

水(shuǐ)的(de)硬度

水(shuǐ)的(de)硬度是(shì)指水(sh•₩uǐ)中鈣、鎂離(lí)子(zǐ)的(de)濃度，硬度單位是(shì)ppm★β≠，1ppm代表水(shuǐ)中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L)。

電(diàn)導（G）是(shì)電(diàn)阻（R）的(↑₹de)倒數(shù)。因此當兩個(gè)電(diàn)極（通(tōng)常為(≥Ω₽wèi)鉑電(diàn)極或鉑黑(hēi)電(diàn)極）插入溶液中，可(kě)以測出兩電≤δ ÷(diàn)極間(jiān)的(de)電(diàn)阻R。根據歐姆定律，溫度一(yī)定時(sh≠₹∑í)，這(zhè)個(gè)電(diàn)阻值與∑₹電(diàn)極間(jiān)距L（cm）正比©©€&，與電(diàn)極的(de)截面積A（cm2）反比，即，R =ρ×（L/₽±£♥A）；其中ρ為(wèi)電(diàn)阻率,是(shì)長(chλ←λ>áng)25px，截面積為(wèi)25px2導體(tǐ)的(de)電(diàn♠↓‌♠)阻，其大(dà)小(xiǎo)決定于物(wù)質的(de)本性。

據上(shàng)式，導體(tǐ)的(de)電(diàn)導（G）可(kě)表示₽¥成下(xià)式：G=1/R=（1/ρ）×（A/L）=K×（1/J）；其中，K=1/ρ稱為(w ∏​èi)電(diàn)導率，J =L/A稱為(wèi)電≥×≤₩(diàn)極常數(shù)；電(diàn)解質溶液電(®€✘≠diàn)導率指相(xiàng)距25px的(de)兩平行(xíng)↕ελ電(diàn)極間(jiān)充以25px3溶→±÷液時(shí)所具有(yǒu)的(de)電(diàn)導。由上(shàn¶↔g)式可(kě)見(jiàn)，當已知(zhī)電(diàn)極常數(shù)（J）÷≈，并測出溶液電(diàn)阻（R）或電(diàn)導（G）時(shí)，即可(kě)求出電(d₩¶iàn)導率。

10 海(hǎi)水(shuǐ)鹹淡與鹽¥≥度計(jì)

你(nǐ)是(shì)不(bù)是(shì)也(yě)想過，飯菜的(de)鹹淡要≥♥>±(yào)是(shì)有(yǒu)個(gè)衡量γ∏™₩标準就(jiù)好(hǎo)了(le)！

小(xiǎo)編告訴你(nǐ)，這(zhè)種儀器(qì)不(bù)但(dàn)有(yǒu)，而且λ £‍操作(zuò)簡單，可(kě)以快(kuài)速地(dì)讀(dú)取鹽分(fēn)濃度或®≈→海(hǎi)水(shuǐ)比重。在現(xiàn)實中應用(yòn©£γ↔g)于海(hǎi)洋、漁場(chǎng)、養殖場(chǎng)使用(yòng)的∏™♠(de)海(hǎi)水(shuǐ)，水(shuǐ)族館使用(yòn∏™γ≥g)的(de)海(hǎi)水(shuǐ)或人(rén)工(gōng)海(hǎi)水(shuǐ✘£≤), 儲藏魚使用(yòng)的(de)鹽水(sh€✘πuǐ)等的(de)濃度管理(lǐ)。

儀器(qì)簡介

鹽度計(jì)

用(yòng)于快(kuài)速測定含鹽（氯化(huà)鈉）溶液重量百分(fē÷☆∏n)比濃度或折射率。廣泛應用(yòng)于制(zhì)鹽ε®"、食品、飲料等工(gōng)業(yè)部門(mén)及農(nóng)業(yè)生(shēngσ↔>£)産和(hé)科(kē)研中。

儀器(qì)應用(yòng)

由于簡單的(de)操作(zuò)，使用(yòng)者可$ε↕(kě)以快(kuài)速地(dì)讀(dú)取鹽分(fēn)濃度或海(hǎ✘±i)水(shuǐ)比重。可(kě)應用(yòng)于海(hǎi)洋,漁場(chǎΩΩng),養殖場(chǎng)使用(yòng)的(de)海(hǎi)水(shuǐ),水(shuǐ)族★≈₹館使用(yòng)的(de)海(hǎi)水(shuǐ)或人(rén)工(gōng)海(hǎi)水(&Ωshuǐ), 儲藏魚使用(yòng)的(de)鹽水(λ₹&↕shuǐ)等的(de)濃度管理(lǐ)。

儀器(qì)原理(lǐ)

因為(wèi)光(guāng)線從(cóng)一(yī)種介質>•÷≤進入另一(yī)種介質時(shí)會(huì)産生(shēn✔Ω↔↕g)折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為(wèi)定值，此比值稱為(wèi)折光(gγ  uāng)率。利用(yòng)鹽溶液中可(kě)溶性物(wù)質含量與折光(guāng)率在★¶普通(tōng)環境下(xià)成正比例，可(kě)以測定出鹽溶液的(de)折φ↑₩光(guāng)率，這(zhè)樣鹽度計(jì)♦‌←/折射儀就(jiù)求算(suàn)出鹽的(de)濃度。注：鹽度計(jìε‌)是(shì)折射儀（折光(guāng)儀↕≥✔∞）的(de)細分(fēn)型。

儀器(qì)分(fēn)類

現(xiàn)場(chǎng)鹽度計(jì)

可(kě)測量并記錄海(hǎi)水(shuǐ)的(de)現(&βxiàn)場(chǎng)鹽度随時(sh•®£í)空(kōng)變化(huà)的(de)儀器(qì)，測量精确度約±0.02。其測量β→ 電(diàn)路(lù)有(yǒu)兩種：一(yī)種帶有(yǒu)自(¥πzì)動的(de)溫度補償和(hé)壓力補償電(diàn)路(lù)；一(yī)種沒有(yǒ ®≤u)補償電(diàn)路(lù)，而是(s↔±≈hì)把溫度、深度和(hé)電(diàn)導率的(de)測定值£≤¶輸入計(jì)算(suàn)機(jī)，換算(suà$₹±n)成實用(yòng)鹽度。

實驗室鹽度計(jì)

高(gāo)精密度的(de)鹽度計(jì)，測 ₩‍量精确度約±0.005。可(kě)以在恒溫條件(jiàn)對(duì)水→§÷(shuǐ)樣進行(xíng)測量，也(yě)有(yǒu)帶溫度補償電ε☆✘ (diàn)路(lù)的(de)。BEC-950型鹽度計(jì)通(tōng)常都(d¥¥©↔ōu)由傳感器(qì)、測量電(diàn)路(lù)和(hé)數(shù)據處理(l₽♥∑₹ǐ)裝置組成。電(diàn)導傳感器(qì)有(yǒu)電(diàn)極式和(hé↕☆)感應式兩種：前者的(de)電(diàn)導池上(shà×δ☆ng)裝有(yǒu)兩個(gè)或兩個(gè)σ σ£以上(shàng)的(de)電(diàn)極，最典型的(de)是(shì)裝有(yǒu)一(y↑δ ¥ī)對(duì)電(diàn)流極和(hé)一(yī)對±©•(duì)電(diàn)位極的(de)四極傳感器(qì)；後ε‍♥者通(tōng)過電(diàn)導池內(nèi)外(wà"★☆λi)的(de)單匝海(hǎi)水(shuǐ)回路(lù)把兩個(gè)同軸£÷™的(de)環形變壓器(qì)耦合起來(lái)，利用(yò¶≥®‍ng)耦合程度與海(hǎi)水(shuǐ)電(diàn)導♦λ €率成比例的(de)原理(lǐ)進行(xínα φg)測定。

文(wén)章(zhāng)來(lái)源♦↑于測了(le)麽、食品實驗室，是(shì)不(bσ•★ù)是(shì)一(yī)篇超長(cháng)幹貨呢(ne)？又(€¶yòu)到(dào)周五，提前祝愉快(kuài)~

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